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布里欧修黄油吐司的做法食谱

布里欧修（黄油吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修（黄油吐司）做法

  • 布里欧修（黄油吐司）

  • 用料百合花70%350g山茶花30%150g新鲜酵母1.2%6g细砂糖12%60g盐2.4%12g全蛋40%200g黄油30%150g饮用水50%250g布里欧修（黄油吐司）的做法面温24°c，60分钟按压排气，再60分钟按压排气，之后4°c冷藏一晚入模量170*3，二发28°c湿度80%40-50分钟Tip：打面水先加1/3和蛋液一起进行和面，剩...
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布里欧修（黄油）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修（黄油）吐司做法

  • 布里欧修（黄油）吐司

  • 用料汤種山茶花20克牛奶100克本種山茶花300克细砂糖30克盐6克新鲜酵母9克奶粉30克牛奶110克全蛋60克黄油100克布里欧修（黄油）吐司的做法汤种制作的时候会有损耗，分别称材料的时候可以多5-10克，汤种做好冷藏一晚后油法打面...
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猫头香草布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的猫头香草布里欧修吐司做法

  • 猫头香草布里欧修吐司

  • 加了香草籽和咸黄油馅的布里欧修，有了别样的风味。一日不可无吐司的先生，吃了几十种配方，可以说是很少能带来惊喜。而这次从出炉后到第二天中午，赞不绝口，问：真的不知道为什么这么好吃？！那思考的样子超可爱。最近入手了大脸猫吐司模具，玩儿的上瘾。＊＊＊此配方，可做6只大脸猫。也可做6条...
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布里欧修手撕小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修手撕小吐司做法

  • 布里欧修手撕小吐司

  • 布里欧修是非常具有标志性的欧洲传统重油面包一般会用大量的蛋液去代替水和面，含有大量的黄油彼时的贫富差异直接体现在食物上今天用的面团黄油含量在43%，接近中产阶级版本的黄油量这个有点奢华的小面包，其实一直想做的没有选太过于复杂的发酵方式，直接法出来的面团一样棒棒...
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布里欧修吐司〔曾美子老师〕的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司〔曾美子老师〕做法
香草布里欧修吐司 少油少糖的做法步骤及图解,美味正宗的香草布里欧修吐司 少油少糖做法

  • 香草布里欧修吐司 少油少糖

  • 6月初做了一大瓶香草糖，刚好休假吐司可以做起来啦😁做个卡路里爆炸的布里欧修，刚好消耗下家里剩下的材料。参考了几个布里欧修的方子，根据自己的喜好调整了下，成品口感松软香甜超好吃哦(º﹃º )已经减过油和糖啦，再减就不是布里欧休的口感啦(✪▽✪)鸡蛋蓬松柔软的蛋香味，搭着...
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布里欧修吐司Brioche的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司Brioche做法

  • 布里欧修吐司Brioche

  • 布里欧修是一款法国面包，是用大量黄油和牛奶制成，黄油香和奶香十足，面包的组织也非常柔软，可以说入口即化！法国人都爱把Brioche当作点心或者做成甜点享用。不过我一般都是早餐吃！！真的又香又软，非常好吃😋用料高筋面粉350克鸡蛋1个黄油100克牛奶180克左右砂糖80克盐1克酵母一小勺...
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蛋糕口感的布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕口感的布里欧修吐司做法

  • 蛋糕口感的布里欧修吐司

  • 因为颜值种草了这款布理欧修，上次做完，有很多朋友问方子，所以建了这个菜谱！方子来自《静心烘焙玩美面包》，里面的面包方子都很靠谱，基本都是一次成功，所以严重推荐大家！这个吐司，是我真的吃过以后，使我不想再吃其它的吐司的了，都不去纠结热量的问题了！口感真的像蛋糕，第二天吃，也不需要...
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黑白黄油布里修欧吐司的做法步骤及图解,美味正宗的黑白黄油布里修欧吐司做法

  • 黑白黄油布里修欧吐司

  • 第一次抽中试用，后台收到信息后很开心。和我师傅讨论做什么食谱更好，师傅说就做黄油吐司吧～其实也会很担心失败，因为吐司看似简单稍微不注意也会影响成品。这一次做一个冷藏法的吐司吧。用料高筋面粉1000克全蛋液（冷藏）400克酵母15克盐20克黑白黄油250克鲁邦种100克牛奶（冷藏）200...
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Brioche布里欧修椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Brioche布里欧修椰蓉吐司做法

  • Brioche布里欧修椰蓉吐司

  • 像蛋糕般柔软香甜细腻的吐司～用料布里欧修主面团高筋粉250g盐5g干酵母9g细砂糖37g全蛋130g蛋黄50g牛奶（冷藏）25g黄油118g椰蓉馅儿椰蓉100g鸡蛋1个糖粉40g奶粉20g黄油40g炼乳10gBrioche布里欧修椰蓉吐司的做法除黄油外，布里欧修面团材料加入搅拌机先低速搅成团，再高速搅拌，由于...
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布里欧修吐司（简易金砖）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（简易金砖）做法

  • 布里欧修吐司（简易金砖）

  • 据说是欧洲贵族吐司🍞……布里欧修，口感接近北海道，绝对高于北海道，值得一试。如果不想反复发酵，叠层做金砖，这个就是太适合啦……汤种也是现做现用的奥！用料汤种：高筋面粉14克清水68克主面团：高筋面粉270克汤种82克糖25克牛奶66克奶粉16克全蛋1个酵母4克黄油55克盐4克布里欧修吐...
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超级香的布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的布里欧修吐司做法

  • 超级香的布里欧修吐司

  • 🍞🍞这款蛋多，油多，全牛奶的吐司真的太好吃了。如云朵般的柔软。奶香浓郁。出炉我们三口人瞬间吃掉一个。🥰🥰🍞🍞这款面团因为大量的牛奶，所以口感很好。但也因为水量大。揉面过程请不要再调整液体含量了。新手预留一点牛奶。看情况再添加。🍞🍞我做了一个450克吐司和两个...
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招牌「布里欧修皇冠吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的招牌「布里欧修皇冠吐司」做法

  • 招牌【布里欧修皇冠吐司】

  • 布里欧修面包是一款非常具有标志性的欧洲传统面包，最早是从奥地利传入法国，也是法式甜面包中最古老的成员，一般布里欧修会使用大量的黄油，用大量的鸡蛋替代水来和面。物流熊面包因黄油含量多少的不同，分为贫穷版，中产阶级版和贵人版。所以那个时候的贫富差异直接体现在了食物上...
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布里欧修吐司（35%）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（35%）做法

  • 布里欧修吐司（35%）

  • 布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面有着大量奶油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻...
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布里欧修吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（面包机版）做法

  • 布里欧修吐司（面包机版）

  • 是香雪梅林的方子，，只是为了自己方便做而创建的方子，其中奶粉，原方子用的是黄油奶粉，因为没买到，所以暂用普通奶粉代替了，我用的柏翠的面包机8990s,用时3.5小时用料高筋面粉170g低筋面粉30g糖29g盐2.5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶70g淡奶油60g酵母3g黄油40g布里欧修吐司（面包机版）的做法将...
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法式香浓吐司brioche布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的法式香浓吐司brioche布里欧修做法

  • 法式香浓吐司brioche布里欧修

  • 来源于法国的Brioche面包，由于鸡蛋和大量黄油的加入，使它充满了浓浓的奶香和丝滑的口感，黄油让面包组织细腻柔软，绝对是面包里的贵族用料高筋面粉250克干酵母3克盐3克糖40克鸡蛋3个（150克+）牛奶30克（与蛋液共180克）无盐黄油75克法式香浓吐司brioche布里欧修的做法将鸡蛋牛奶搅拌...
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philippe bigot的布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的philippe bigot的布里欧修吐司做法

  • philippe bigot的布里欧修吐司

  • 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為philippebigot的布里欧修吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。这是一款含...
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奶油奶酪布里欧修吐司（橙子吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪布里欧修吐司（橙子吐司）做法

  • 奶油奶酪布里欧修吐司（橙子吐司）

  • 前天同学带着宝宝来家里次饭，本想让宝宝体验下制作奶酪饼干，结果做了面包，准备的奶油奶酪和黄油的混合物躺在盆里，想想做个布里欧修吧(•̀ω•́)✧新的一年，做个🍊橙子吐司(๑˃̵ᴗ˂̵)و祝所有小伙伴新的一年红红火火，真诚幸福！配方为450g吐司一条用料高筋面粉250克奶粉15...
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云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）做法

  • 云朵般轻柔的黄油吐司（布里欧修）

  • 电影里说起人的重要性，会说，你是我面包上的黄油🧈呀。对于面包也一样，超高含量的黄油吐司，完全就是我的菜，浓浓的奶香味，淡淡的黄色，如云朵般轻柔，对于减肥人士并不友好，但对于黄油重度爱好者，完全不能错过。因为鸡蛋和黄油的双重高含量，这款地道的法式黄油包，不容易老化，组织软到尖叫...
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直播100个吐司20:布里欧修吐司～液种+重油的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司20:布里欧修吐司～液种+重油做法

  • 直播100个吐司20:布里欧修吐司～液种+重油

  • 布里欧修？吐司？嗯，布里欧修吐司。还记得那个叫玛丽的皇后吗，她看到老百姓吃不起面包，于是说出名言：吃不上面包可以吃布里欧修呀！布里欧修brioche在法语里的意思是蛋糕的意思。学徒面包师中介绍，布里欧修有三种，富人布里欧修、中产阶级布里欧修和穷人布里欧修。含黄油量不同，分别是8...
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小美版布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版布里欧修吐司做法

  • 小美版布里欧修吐司

  • 多加了鸡蛋的布里欧修特别适合冬天吃。秋收冬藏，即使为此多长几两肉也不是什么大事。这个吐司方子爆发力好强，看着ta在烤箱里长大，很治愈。用料高筋面粉250克奶粉10克糖25克盐3克酵母3克全蛋液50克蛋黄25克水85克黄油30克小美版布里欧修吐司的做法1.所有除黄油以外的材料放...
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法式黄油吐司－布里欧修(BRIOCHE)的做法步骤及图解,美味正宗的法式黄油吐司－布里欧修(BRIOCHE)做法

  • 法式黄油吐司－布里欧修(BRIOCHE)

  • 布里欧修，感觉这名不接地气，所以我给它起名叫黄油面包。因为黄油含量特别高，它简直就是卡路里炸弹，面包中的战斗机!布里欧修基本上只用黄油和鸡蛋和面，简直穷凶极恶，但它好吃啊，我能怎么办？！做布里欧修呢，最重要的就是温度(此处应为TVB腔)。黄油含量高，温度稍微一高黄油就融化，一融化...
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布里欧修吐司（贵族吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（贵族吐司）做法

  • 布里欧修吐司（贵族吐司）

  • 因为他糖和黄油用的非常多！所以就“贵族”啦按照配方的用量不要轻易更改最好用面包粉，不要用普通面粉用耐高糖的酵母冬天发酵是个功夫，这个面包从早上九十点钟开始做到下午5点左右😂，需要足够的耐心好好对待面团，他会变得非常好吃的！用料面包粉250克黄油60克糖50克盐2克酵母4克...
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黄油面包：布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的黄油面包：布里欧修做法

  • 黄油面包：布里欧修

  • 自用，来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1.8%4.5克室温黄油23.5%56.5克合计：194.8%黄油面包：布里欧修的做法无无无无无无无...
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布里欧修皇冠吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修皇冠吐司🍞做法

  • 布里欧修皇冠吐司🍞

  • 没有加种面？吐司就不柔软了么？没有淡奶油？吐司就不好吃了么？谁说的？！啥定义……🙃🙃🙃来…看图说话😍瞧见爆发力了没？隔着屏幕就🈶溢出来の好次啊！奶香…蛋香柔软又可口✔️味道简直哇哇塞……啥都别说🤪小乖们跟着做就行！♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到的...
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