酸菜酸汤肥牛(夏天吃一锅不要太酸爽!!)
- 家常菜
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买了酸菜怎么吃都好吃,今天做了一锅酸菜酸汤肥牛,大夏天酸酸辣辣,一边吃菜一边冒汗,不要太巴适😋
用料
肥牛 | 一盒 |
金针菇 | 一把 |
绿豆芽 | 一大把 |
酸菜 | 一颗 |
酸汤辣椒酱 | 适量 |
葱姜蒜辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
小葱 | 一根 |
食用油 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
酸菜酸汤肥牛(夏天吃一锅不要太酸爽!!)的做法
肥牛提前焯水备用,简单焯一下捞出来就行,不要煮老了。
其他食材洗好切好备用。热锅下油,下葱姜蒜辣椒,倒入酸菜翻炒三两分钟。
倒入耗油调一下味道。加入开水,煮开以后放入酸汤辣椒酱,尝一下汤的味道,不够味道可以再加点盐和辣椒酱。放入绿豆芽,金针菇,煮熟
放入肥牛
撒上小葱花,旁边准备炒菜勺子,在炉子上烧热一勺油,浇在小葱上。
喜欢吃麻辣一点味道的朋友,可以放一把麻椒烧热油浇在上面。
好啦,可以上菜啦!
小贴士
嫌麻烦的朋友可以直接买做酸菜鱼的调料包来做这个肥牛,另外加上酸汤辣椒酱就可以了。
夏天里吃一大锅酸酸辣辣的菜,真的太舒服了!
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