烹调屋香芹炒猪蹄(湖南版)
- 家常菜
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很怀念老妈做的湖南版炒猪蹄，搭配香芹口感完美的
用料
| 香芹 | 2根 |
| 猪蹄 | 1只 |
| 香干 | 2块 |
| 辅料 | 葱姜蒜小米辣 |
香芹炒猪蹄(湖南版)的做法
猪蹄和八角桂皮香叶姜片大葱花椒用高压锅上气之后小火焖30分钟左右将猪蹄捞出来，压的料水别丢
![香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第2张]( "香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第2张")
菜备好
![香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第3张]( "香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第3张")
焖好的猪蹄
![香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第4张]( "香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第4张")
锅入油，油热倒入焖好的猪蹄炒香，加少量料水下去熬会儿，最后剩一些汁的时候加点白酒盖盖焖一分钟，倒入香芹香干葱姜蒜小米辣一起快火炒，加适量的生抽和盐炒好盛出即可
![香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第5张]( "香芹炒猪蹄(湖南版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要用高压锅压半个小时以上，否则猪蹄是不会入味的哟
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