烧鳎目鱼

这种两斤的以上的不多见。

用料  

烧鳎目鱼的做法  

1. 这鱼需要扒皮，这皮有点像砂纸

2. 洗净剁成段

3. 锅中放油煎鱼

4. 煎好爆料头，烹醋和料酒，放其他香料。

5. 锅中加水，刚刚沒过鱼，放生抽，料酒，糖，盐，鸡精。大火烧开转中火15分钟，开盖，大火收汁。