超级简单的蒜泥蒸鱼块

中式烹饪的方法有很多，煎、炸、炒、煮、蒸做出来的食物都很美味，但是烹饪方式中，蒸制最能保持食物的原本的鲜味，制作过程中最大程度地保留了食物的营养。

减肥以来，我现在格外注意避开高油高糖，炒菜一改放白糖的习惯，也尽量少放油。

琢磨出水炒鸡蛋和如何以最少的油炒出好吃的茄子，鱼是我所爱美食之一，我也来折腾了。

今天的蒜泥鱼块我也用蒸的啦。

鱼块是白鲢，花鲢也可以。但若是草鱼的话，就必须多蒸一段时间，或是先煎好再蒸了。

用料  

超级简单的蒜泥蒸鱼块的做法  

1. 切好洗净的鱼块用盐，生抽，老抽，耗油拌匀腌制几分钟

2. 腌制鱼块期间，准备出蒜泥。蒜泥平铺在鱼块上。

3. 我加了几颗花椒和一勺自制辣椒油。

4. 水开后把鱼块盘放入，大火蒸十分钟后关火。再焖两分钟后取出，撒上韭菜或小葱末

5. 用筷子稍微拌一拌就可以啦。做法是不是超级简单，味道还是很赞的