蒜香蒸鱼块
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清蒸过后的鱼肉口感微甜,放在嘴里咀嚼弹嫩紧实,带着蒜蓉一起入口,鲜气在口中直接迸发出来。咽下后还有丝丝甜气在口腔里蔓延,剩下的蒜蓉汤汁裹着黄瓜块一起入口,清爽又馥郁。
用料
巴沙鱼 | 1条 |
黄瓜 | 1根 |
杭椒 | 1根 |
小米辣 | 2根 |
蒜末 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
淀粉 | 1小勺 |
黑胡椒 | 2克 |
蒜香蒸鱼块的做法
巴沙鱼切小块,加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺料酒、2克黑胡椒碎和1小勺淀粉,拌匀腌制15分钟。
炒锅加入少量油烧热,放1大勺蒜末炸香,盛出来备用。
黄瓜切成厚片,铺在盘底,放上腌好的巴沙鱼,再铺上炸过的金蒜。
进蒸箱蒸12分钟,蒸好撒上杭椒碎和小米椒碎就可以啦。没有蒸箱可以用蒸锅,上汽后蒸10分钟就可以。
超级简单又下饭的一道菜,快来尝尝看~
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