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蟹黄大包子的做法食谱

蟹黄大包子的做法和图解 好吃的蟹黄大包子家常做法

  • 蟹黄大包子

  • 秋风起，蟹脚肥。拆几只螃蟹，文火熬制一碗蟹油，加入五花肉，蒸一笼蟹黄大肉包子：面皮浸透金黄色的螃蟹油，咬一口，肉嫩且鲜美。每年的螃蟹季都是要做上几笼的，这样的做法，一晃，已经做了10多年啦！与好多年前相比，如今的厨房电器越来越先进，借助它们，煮妇们干活可以更加轻松便捷。今天，我把它...
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清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹做法

  • 清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹

  • 用料母大闸蟹4只公大闸蟹2只香醋适量姜片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法锅内加足量的水和10片姜，蟹洗好捆结实了，壳朝下放到锅内，我的是三两母蟹，4两公蟹，20分钟，刚刚好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，这也是吃完拍的又忘拍成品了，忙完还剩一堆腿，凑合着和空壳合影吧！...
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蟹黄豆腐包的做法和图解 好吃的蟹黄豆腐包家常做法

  • 蟹黄豆腐包

  • 其实这个菜很有年味的感觉，食材简单，做法也不算复杂，但是口感非常细腻，很适合过年期间在家人面前露一手。之前是不是跟风嘛，我也买了两瓶秃黄油，除了拌饭拌面就不知道怎么用了，最后剩下小半瓶想了一下用在这个菜里面了，我简直是聪明过人。豆腐过了筛之后非常细腻均匀，把秃黄油的鲜...
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蟹黄灌汤包的详细做法大全,简单又营养的蟹黄灌汤包做法

  • 蟹黄灌汤包

  • 蟹黄灌汤包，制作起来比较费事。但是，美食对于吃货来讲，从来不嫌麻烦，哈哈哈！用料纯瘦肉和五花肉1：1发面和死面2：1蟹粉（成品罐头装）葱姜生抽老抽料酒猪皮花椒八角香叶五香粉盐柠檬片（或桔子皮）玉米油蟹黄灌汤包的做法1.首先，提前四五个小时把猪皮冻熬好。猪皮放凉水里，放入葱姜柠檬片料...
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蟹（南）黄（瓜）馅大包纸的做法步骤及图解,美味正宗的蟹（南）黄（瓜）馅大包纸做法

  • 蟹（南）黄（瓜）馅大包纸

  • 曾经带南瓜馅的包纸到大学给南方同学品尝，同学以为是蟹黄馅的由此可见，实在馋蟹黄了，大概可以做一顿南瓜馅的包纸慰藉一下自己的舌头。用料南瓜鸡蛋食盐葱姜、生抽、花椒粉食用油蟹（南）黄（瓜）馅大包纸的做法南瓜擦丝丝蒸一下（蒸一下会比较软好包，或者擦丝后再切碎南瓜，和鸡蛋的比例...
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黄焖大闸蟹的做法和图解 好吃的黄焖大闸蟹家常做法

  • 黄焖大闸蟹

  • 金秋品蟹佳季，之前看了很多关于做大闸蟹的食谱，大多是清蒸的、香辣的，感觉都没啥新意，今天快帮厨为大家带来这道【黄焖大闸蟹】——色泽金黄的大闸蟹，淋上浓香美味的黄焖酱汁，每一口都鲜香四溢，好吃到停不了口。用料大闸蟹5只淀粉适量洋葱50克大葱20克生姜10克快帮厨黄焖酱汁85...
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猪肉蟹黄茴香大包子的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉蟹黄茴香大包子做法

  • 猪肉蟹黄茴香大包子

  • 馋蟹黄包不是一两天了，但看着茴香苗也流口水，那就一起上呗~(@^_^@)~蒸出来的大包子效果出奇的棒哦用料茴香200克猪肉300克蟹黄250克葱姜一点儿生抽3勺料酒3勺猪肉蟹黄茴香大包子的做法提前一晚上把肉馅儿和蟹黄掺在一起，加入料酒和生抽，房冰箱冷藏室。这叫养馅儿😊加入食盐三...
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鸡汤蟹黄包的详细做法大全,简单又营养的鸡汤蟹黄包做法

  • 鸡汤蟹黄包

  • 时间：约70分钟难度：零厨艺✌️视频中出镜的汤包为“思念金牌鲍鱼蟹黄包”，皮薄馅大汤汁足，内馅含真正蟹黄和鲍鱼，在家也能享受餐厅级别的味道。双十一期间优惠天天有，戳链接购买👇：用料土鸡汤底土鸡500g清水适量干香菇5朵大枣6个姜片3片枸杞1小把盐适量蟹黄汤包思念鲍鱼蟹黄包1盒...
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蟹黄大肉包的做法和图解 好吃的蟹黄大肉包家常做法

  • 蟹黄大肉包

  • 欧盟猪肉，健康又美味，用它做蟹黄大肉包太美味啦。用料猪肉馅250克白胡椒粉少许生抽1小勺盐适量白糖20克面粉300克酵母3克水适量姜5片葱5根酒丨大勺蟹黄蟹油100克蟹黄大肉包的做法猪肉绞成肉糜，放入葱姜沫，生抽，白胡椒粉和白糖少许，再放入蟹油，料酒调味。料理机绞2分钟，盛出备用。...
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黄金面包蟹的做法和图解 好吃的黄金面包蟹家常做法

  • 黄金面包蟹

  • 今天介绍的是一种漂洋过海来到中国的螃蟹--面包蟹。面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。它体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一...
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大黄米包子的做法和图解 好吃的大黄米包子家常做法

  • 大黄米包子

  • 大黄米，又叫做“软黄米”、“糜子”，是生长于中国北方的一种农作物，由黍加工成的大黄米，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。由于大黄米爱生虫，所以一般家庭贮藏应放置在...
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黄酒大闸蟹的做法和图解 好吃的黄酒大闸蟹家常做法

  • 黄酒大闸蟹

  • 黄酒田蟹，鲜美的蟹肉，金黄的蟹黄，甜甜的黄酒，是一道滋补的佳品。秋天田蟹最肥美的时候，我们这边习惯田蟹泡老酒，最是滋补。螃蟹吃完喝黄酒，喝不了黄酒的多加点红糖，红糖我们这边一般选用甘蔗榨的红糖，味道浓郁香甜，甜甜的黄酒，很补呢！尤其是大姨妈来的时候用料大闸蟹想吃几只烧几只黄...
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蟹黄小笼包的做法和图解 好吃的蟹黄小笼包家常做法

  • 蟹黄小笼包

  • 用料面团普通面粉500克酵母5克水270克馅料猪肉馅（三肥七瘦）250克螃蟹2只葱白1段姜末20克姜片5片盐适量（依个人口味）生抽2汤勺蚝油1汤勺香油1汤勺蟹黄小笼包的做法面团和好揉匀，盖上保鲜膜醒发10分钟。将螃蟹肉取出。葱末与香油一起拌匀入味片刻备用。将三肥七瘦的猪五花肉剁成...
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蟹黄汤包的做法和图解 好吃的蟹黄汤包家常做法

  • 蟹黄汤包

  • 用料猪肉克大闸蟹饺子粉澄粉猪油葱等常规调料蟹黄汤包的做法大闸蟹蒸熟拆黄蟹黄和猪肉做馅儿，加少许绍兴黄酒，加花椒、盐、糖、酱油，加少许熟素油，再加少许猪油，大约小半勺。可以加点皮冻，也可不加。饺子粉加鸡蛋，加少许澄粉，制皮。冰箱里醒面一刻钟到半小时。包好上屉，蒸15-20分...
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大葱梭子蟹的做法和图解 好吃的大葱梭子蟹家常做法

  • 大葱梭子蟹

  • 用料大葱1根梭子蟹2只干淀粉蒜片姜片料酒椒盐粉大葱梭子蟹的做法将梭子蟹清洗干净，去腮去肚脐去内脏（可请卖螃蟹的帮忙处理好）用剪刀将蟹剪成四小块切口处沾上干淀粉，将蟹大钳子用刀背拍碎，方便成熟与入味油锅烧至8成热，下入蟹块炸1分钟捞出沥干油锅中留底油，下入大葱段，蒜片和姜...
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蟹黄肉包的做法和图解 好吃的蟹黄肉包家常做法

  • 蟹黄肉包

  • 喜欢大闸蟹的友友们绝不能错过的主食食谱！用料盐（放多少大家自个儿把握一下）克生抽勺白糖（放在醋里融化后倒入馅料）克酵母6克水克姜1片鸡蛋1个葱姜水3勺面粉500克猪油一勺蚝油一点点儿勺蟹黄肉包的做法挑出四只5两的天选之子，公蟹一只母蟹三只，水开后上锅15分钟蒸熟。馅料（四只大...
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咖喱椰浆黄金蟹（面包蟹）——节日大餐的做法步骤及图解,美味正宗的咖喱椰浆黄金蟹（面包蟹）——节日大餐做法

  • 咖喱椰浆黄金蟹（面包蟹）——节日大餐

  • 家里节假日或者重要的日子里，我总是喜欢下厨做一桌美食，让家人一起享用，这个是简单易做的大餐硬菜啊，希望朋友们能喜欢。用料面包蟹一只800-1000克椰浆30克咖喱膏半块50克土豆去皮切小块一个胡萝卜去皮切块一根青椒切三角块一个黄油或橄榄油25克葱姜蒜少许咖喱椰浆黄金蟹（面包...
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蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄豆腐（大闸蟹）做法

  • 蟹黄豆腐（大闸蟹）

  • 这道蟹黄豆腐名副其实😊虽然拆蟹略麻烦些，但是味道确实鲜美，记得趁热吃呀😄用料大闸蟹（母）2只南豆腐1块火腿几片葱姜末适量高汤（没有可以用汤宝）一碗花雕酒1勺胡椒粉适量盐少许香葱叶装饰少许蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法大闸蟹不要解开绳子刷洗干净，蒸锅內水烧开，腹部朝上蒸10分钟，腹部...
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蟹黄饺子的做法和图解 好吃的蟹黄饺子家常做法

  • 蟹黄饺子

  • 用料蟹黄酱：固城湖大闸蟹3-4只、猪油1个拳头大小、植物油（猪油差不多）、姜片适量、料酒适量、盐少许。猪肉馅：猪肉400克左右，大葱一根、姜粉适量、生抽适量、玉米小半根、豌豆三分之一碗（保鲜盒大小）、杏鲍菇两根。蟹黄饺子的做法将蒸好的螃蟹肉剔出来放盘备用（蟹黄和蟹肉分开），在...
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大闸蟹 秃黄油蟹粉的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹 秃黄油蟹粉做法

  • 大闸蟹_秃黄油蟹粉

  • 用料猪油200G醋1勺姜8片盐3-5g白胡椒粉少许黄酒15克公蟹10只母蟹4只大闸蟹_秃黄油蟹粉的做法第一步:蒸熟大闸蟹，如果想蟹粉（肉）多，就选择多这些公蟹，如果是做纯正版本秃黄油耶选用全母蟹。我做的是混合版，所以公母蟹都有。买的是公蟹3.5-4两，母蟹2.5两（不含捆绑的草绳）把蟹腿蟹钳...
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储存大闸蟹的风味—蟹黄玉米大肉包的做法步骤及图解,美味正宗的储存大闸蟹的风味—蟹黄玉米大肉包做法

  • 储存大闸蟹的风味—蟹黄玉米大肉包

  • 在网上买了十只大闸蟹，二两左右的小螃蟹，肉虽少但是蟹黄多多。螃蟹性寒不敢一次吃太多，又怕蟹死了可惜，于是就有把螃蟹拆掉用蟹黄做包子的想法，这样就可以把螃蟹的味道保存的久一点了。用料大闸蟹若干只水果玉米1根猪肉馅1斤小葱1把姜1块片肥肉一小块蚝油1勺生抽2勺盐若干克面...
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盐焗黄油蟹！纸包蟹大法了解一下的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗黄油蟹！纸包蟹大法了解一下做法

  • 盐焗黄油蟹！纸包蟹大法了解一下

  • 黄油蟹除了清蒸，其实还有很多种吃法，这里介绍另一种香气扑鼻的方法——盐焗大法！只吃过纸包鸡，没吃过纸包蟹吧~如果是餐厅，可以把整个烤好的“蛋”送到客人面前，让他们自己敲开，享受烤好的黄油蟹的第一股香气~也是让人印象深刻的一种吃法哦~用料盐420克黄油蟹一只柠檬叶一片生姜...
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蟹黄包的做法和图解 好吃的蟹黄包家常做法

  • 蟹黄包

  • 正值大闸蟹最肥的时候，做一次美味的蟹黄包给高三的孩子吃，因为吃大闸蟹太费时间了，孩子实在没时间品尝，每次煮了他都放弃吃。用料面粉200克水100克鸡蛋1个盐适量糖1小勺猪肉200克葱1根姜4片料酒适量花生油适量盐适量蟹黄包的做法挑最肥的六只母蟹蒸熟满满的硬硬的蟹黄，好结实...
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蟹黄狮子头的详细做法大全,简单又营养的蟹黄狮子头做法

  • 蟹黄狮子头

  • 用料蟹膏一只量日本海胆少量巴克夏猪下颈肉30g娃娃菜10g法国黄酒适量蟹黄狮子头的做法膏蟹取蟹黄巴克夏猪下颈肉切蓉猪肉和蟹膏蟹籽混合拌入法国黄酒、胡椒粉蟹膏、姜蓉揉搓成球包上娃娃菜放在蟹汤里清炖8分钟佐以蟹黄酱汁点缀日本海胆及香菜苗...
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六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的六月黄大闸蟹香辣大闸蟹做法

  • 六月黄大闸蟹香辣大闸蟹

  • 用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味，放入所有的调味料、紫...
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