蒜蓉蒸鱼块

用料  

蒜蓉蒸鱼块的做法  

1. 鱼块洗净，加姜片、料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒、盐、食用油抓匀，腌制20分钟。

2. 蒜姜用料理机打碎（蒜多姜少）），红椒、葱绿切小丁。

3. 炒锅放油，蒜姜沫炒香，加生抽耗油炒匀倒入腌好的鱼上面。蒸锅烧开，鱼块上锅蒸15分钟，撒上葱花、红椒，浇上热油出锅。