乡巴佬鸡蛋
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 20个 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 40克 |
黄酒 | 40克 |
白糖 | 1勺 |
乡巴佬鸡蛋的做法
鸡蛋洗净
用蒸锅蒸12分钟左右
扒皮,绝对不能扒漏黄了
锅里放入20个鸡蛋,所有材料放入锅中,大火开始摇晃锅
火越来越小,直到锅底汤汁没有,锅里面像糊了一样发黑时关火
开始来回晃锅,直到锅里干净即可
拿出鸡蛋,放在架子上通风,十天也不会坏,不建议冰箱冷藏,影响口感,第二天、第三天口感最好。
小贴士
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