烹调屋卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋
- 卤
- 关注：2.41W次
最受同事欢迎的一个小吃，每次做了带去公司就被一抢而光，很有成就感
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮熟，不要溏心，煮到蛋黄也熟透
把煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀划几刀方便入味
啤酒倒进锅里，加入花椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖煮开，调小火放入鸡蛋
![卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主意小火，慢慢煮，汁快收干的时候注意搅动鸡蛋，让每一个鸡蛋被汁液均匀包裹，最后剩一点点汁的时候盛出
![卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
鸡蛋到最后收汁阶段，会有点粘稠，一定要小小火慢慢熬，不要心急
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/lu/y588g.html
