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秘制油馍的做法食谱

秘制油馍的做法和图解 好吃的秘制油馍家常做法

  • 秘制油馍

  • 用料面粉350克水适量盐根据口味鸡精少许鸡蛋4个蒜苗500克（蒜苗多出味道）油汁腊子（五花肉炸干油的肉肉，我不知道你们叫什么）小葱少许秘制油馍的做法面粉倒入盆里用筷子搅拌，一边搅拌一边一点点加入水，面团揉的软一点，放入保鲜膜里静置半小时.把油汁腊子、小葱、蒜苗切碎放入盆内，放...
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秘制虾油的做法和图解 好吃的秘制虾油家常做法

  • 秘制虾油

  • 虾油可调味，又营养，非人工调味剂可比拟用料虾头虾壳适量葱2根姜5-6片花椒一把食用油适量秘制虾油的做法做法看最后做法看最后做法看最后做法看最后小贴士做法：油五分热，葱姜花椒入锅煸炒出香味，先大火30秒转小火，火候掌握好不要炒糊了。沥出花椒葱姜，放洗净沥干水的虾头虾壳，先小...
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秘制葱油面的做法和图解 好吃的秘制葱油面家常做法

  • 秘制葱油面

  • 超爱面条本菜谱的葱油面根本吃不出来有油哦爱到一分钟干掉耶~用料面条醋葱水油干辣椒姜蒜盐酱油秘制葱油面的做法面条中火过一遍水，夹出，泡在冷水里切好葱姜和干辣椒，蒜剥皮拍成酱面入锅，加入除葱和油外的所有调料，煮入味并连汤倒出锅里倒油，滋啦响时放葱段，炒一下，倒进面里，完成！...
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简单易学的秘制卤肉夹馍美食做法

  • 秘制卤肉夹馍

  • 用料猪后臀肉1斤青椒5只西红柿2只白吉饼6只秘制卤肉夹馍的做法猪后臀肉在开水中焯过，撇去浮沫，捞入小汤锅，加入半锅开水，花椒（一小把）、草果（2只）、八角（3只）、桂皮（一小支）、肉蔻（5颗）、香叶（5片）、丁香（5粒），几段葱和几片姜。大火煮开，加入老抽和生抽各一大汤勺，耗油一小汤勺，冰糖6、7颗。小...
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万能秘制油的做法和图解 好吃的万能秘制油家常做法

  • 万能秘制油

  • 用葱姜蒜，大料，香菜根，桂皮，白芷用料葱，姜蒜适量桂皮适量白芷适量香菜根适量万能秘制油的做法锅里倒入油放入葱姜蒜，大料，香菜根，桂皮，白芷...
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秘制肉夹馍的做法和图解 好吃的秘制肉夹馍家常做法

  • 秘制肉夹馍

  • 开篇第一个菜谱，陕西人的最爱，但是正宗腊汁肉夹膜从来不放青椒和香菜。。。来到北京／上海发现都被改良了。烙白吉馍的菜谱有很多，这里不赘述，主要写明如何在没有高压锅的前提下做成腊汁肉。用料五花肉／肩肉500g冰糖两块老抽两勺八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量，看个人口味辣椒...
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秘制油爆虾的做法和图解 好吃的秘制油爆虾家常做法

  • 秘制油爆虾

  • 不用姜蒜酒的油爆虾一样美味用料河虾400克盐适量生抽两勺咸话梅五颗葱若干根油适量秘制油爆虾的做法要这种咸话梅，五颗泡水十五分钟，把话梅肉剥下来，话梅核扔掉接下来处理虾，斜减掉半个虾头，减掉虾须，虾脚，清洗干净，沥干水起油锅，放入比平时烧菜多一点的油，烧热后中火，虾慢慢几个几...
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秘制蒜油酱的做法和图解 好吃的秘制蒜油酱家常做法

  • 秘制蒜油酱

  • 吃粉蒸扇贝和蒜香排骨，我家最爱用的蒜油酱，简单方便美味。用料蒜头随意生抽适量糖适量秘制蒜油酱的做法1.蒜头随意，多就多做，少就少做。2.蒜头，剪去头尾，轻拍，去皮，压剁成蒜泥。如图，这里是7瓣的量，可以做一份粉蒸扇贝或蒜香排骨。1.不粘锅，放入比蒜泥只多一点点的油就可以。非不粘...
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秘制辣椒油的做法和图解 好吃的秘制辣椒油家常做法

  • 秘制辣椒油

  • 香香酥酥味道浓郁的辣椒油，特别做吃的放里面，首选！这个菜谱有的过程忘记拍照，主要也是没想到会如此成功！下次再做我想把这个菜谱补充详细！也是为了我另外一个脱骨鸡手的食谱，所以才把这个图片不太完整的发出来！用料辣椒片1勺辣椒粉1勺烧烤料（带辣椒的）1勺熟芝麻1勺盐1小勺高度白酒...
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秘制猪油的做法和图解 好吃的秘制猪油家常做法

  • 秘制猪油

  • 家里有点肥肉，尝试一下做猪油用料板油3块葱1根姜片3片秘制猪油的做法准备猪油，葱，姜片切小块切段冷水下锅，焯水，放点料酒称出来，洗净就这样锅里放一碗水，把猪油放里大火把水熬干，转小火慢慢出油了快好的时候加葱段，姜片把葱姜挑出来，就行啦猪油渣拌点白糖，香...
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秘制卤肉（肉夹馍）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制卤肉（肉夹馍）做法

  • 秘制卤肉（肉夹馍）

  • 用料猪肉1块啤酒500毫升白糖1勺葱半根蒜3瓣姜4片大料1个陈皮1片香叶1片肉蔻1个迷迭香适量百里香适量老抽2勺生抽4勺盐适量黄豆酱3勺蚝油1勺白胡椒适量秘制卤肉（肉夹馍）的做法猪肉大块下锅焯水捞出，切大块备用。生抽、黄豆酱、蒜泥、白胡椒、蚝油、一点点水搅拌均匀制成料汁...
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秘制小油条的详细做法大全,简单又营养的秘制小油条做法

  • 秘制小油条

  • 这是我妈妈的秘制配方，过程中运用了后加盐水的步骤，没有任何添加剂，外酥内柔，老少皆宜喜欢的厨友们可以做起来啦！用料面粉500克酵母5克盐5克糖8克水330克后加水20克油适量秘制小油条的做法面粉酵母拌均匀加入水拌至无干粉揉成面团封保鲜膜，扎小孔，发至两倍大最重要的一步，糖、盐...
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秘制油坛肉的做法和图解 好吃的秘制油坛肉家常做法

  • 秘制油坛肉

  • 油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人（四川攀枝花人），为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不...
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秘制油的做法和图解 好吃的秘制油家常做法

  • 秘制油

  • 这个油是看电视学的，已经做了几次了，记录一下，看看是否还有可以改进的。用料洋葱若干芹菜叶若干胡萝卜若干姜若干蒜若干八角若干海盐若干金龙鱼阳光葵花籽油若干红星二锅头56度白酒若干秘制油的做法把所有配料处理好。把葵花籽油倒入锅内，加热。油热，先放姜和蒜，炸至微黄。再下...
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秘制油豆腐的做法和图解 好吃的秘制油豆腐家常做法

  • 秘制油豆腐

  • 几年前的一个大年夜坐火车去香港，带上了这道秘制油豆腐给朋友们当下酒菜，时隔几年后的今天，朋友有惦记这道菜，叫我给配方，自己尝试做。用料油豆腐一包啤酒过油豆腐1厘米即可话梅粉适量蜂蜜适量黄冰糖适量老抽少许生抽适量盐少许茴香半片香叶3片秘制油豆腐的做法1、油豆腐出水...
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秘制红油的做法和图解 好吃的秘制红油家常做法

  • 秘制红油

  • 红油是川菜中必不可少的调料油，今天猴哥来教教大家制作的技巧！用料香叶4g、八角5g、灵草4g、栀子6g、良姜8g、紫草15g、孜然10g、小茴香10g、玉竹5g、白蔻5g、花椒15g、桂皮5g、朝天椒10g、砂仁10g、草果8g、丁香8g、白芷5g、香果5g香料姜片50g蒜瓣50g小葱段30g香菜梗20g豆...
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秘籍肉夹馍的做法和图解 好吃的秘籍肉夹馍家常做法

  • 秘籍肉夹馍

  • 作为一名吃货，当然不能只用嘴去实践，还要用脑瓜去思索，怎么做才能更美味。挑食的女儿难得屡次点我做的肉夹馍，我就贡献出秘籍吧。用料1高筋粉吃多少做多少2酵母视面粉多少放3盐一小撮4食用碱一小撮5白糖一小撮6水或牛奶和起面团软硬适中五花肉或瘦肉随意酱油可多放一点老抽适...
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肉夹馍🥙秘制红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的肉夹馍🥙秘制红烧肉做法

  • 肉夹馍🥙秘制红烧肉

  • 用料五花肉500克八角4个葱段4段姜4片干辣椒4个老抽5勺冰糖30克生抽4勺蚝油适量肉夹馍🥙秘制红烧肉的做法先用水洗干净切成方块形用冷水焯下，去脏去沫子先放冰糖炒糖色小火放肉，不然会溅到身上，炒3分钟左右放辣椒、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油，炖5分钟我放了冬笋，也...
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秘制酱油醋的做法和图解 好吃的秘制酱油醋家常做法

  • 秘制酱油醋

  • 陈恒做的手撕鸡蘸酱用料酱油勺克克秘制酱油醋的做法半碗大蒜子剁碎。酱油：醋2:3。辣椒花椒麻油葱香菜...
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秘制葱蒜油的做法和图解 好吃的秘制葱蒜油家常做法

  • 秘制葱蒜油

  • 喜欢吃面食，做水饺包子的朋友可以用这个葱蒜油提升馅料的味道。学到这个方子以后，试做过几次，确实味道提鲜明显。这个葱蒜油的特点就是将蒜和红葱头的辣素激发出来，利用蒜辣素香味更浓郁提升葱油的香味，炸好的油香味扑鼻，让人食欲大开。另外，用这个油做葱油面也是格外的香。用料...
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秘制辣椒油的详细做法大全,简单又营养的秘制辣椒油做法

  • 秘制辣椒油

  • 用料辣椒面勺干辣椒个花椒粒八角个香叶片桂皮块盐克菜籽油勺芝麻克秘制辣椒油的做法秘制...
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秘制葱油的做法和图解 好吃的秘制葱油家常做法

  • 秘制葱油

  • 用料洋葱半个小葱适量蒜头一头胡椒粉适量生抽三勺酸梅酱三包秘制葱油的做法小葱切段控水蒜头分开，留皮待用；洋葱切小片。温油下蒜头、洋葱，慢慢炸。洋葱微干后，放小葱。小葱炸到微黑时，起锅入碟待用。锅里油温控低，然后将生抽、胡椒粉、酸梅酱调匀，下锅煮至翻滚。大功告成，满屋飘...
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秘制辣油的做法和图解 好吃的秘制辣油家常做法

  • 秘制辣油

  • 用料辣椒面200克辣椒粉白芝麻50克菜籽油350克干辣椒花椒20克八角1个香叶1片桂皮1块鸡精1汤匙盐15克秘制辣油的做法芝麻辣椒粉倒入1凉锅入油加入各种香料小火熬1-2分钟2用漏勺捞出香料，油保持7分热，热油入辣椒粉不停搅拌即可小贴士油不能过热，否则辣油会糊发苦发黑...
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秘制酱油粥的做法和图解 好吃的秘制酱油粥家常做法

  • 秘制酱油粥

  • 胃出了问题做了手术在家养病，好多要忌口的食物，医生交代要吃一段时间的流食，藕粉、粥之类的，不甘心喝白粥，自己研究了一番，三个月过去，不断的尝试，出来了这一锅有荤有素还有汤的秘制酱油粥（真的放了酱油）。朋友来家里过夜，睡了一晚，早上醒来我做了一锅这个粥来喝，过了几年，他想问我要方...
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秘制豉油雞的做法和图解 好吃的秘制豉油雞家常做法

  • 秘制豉油雞

  • 用料童子鸡半只白胡椒粉3勺五香粉3勺八角5個姜3片麻油3茶匙老抽3～4茶匙味極鮮醬油一碗生抽半碗水兩碗散裝冰糖3大塊秘制豉油雞的做法童子雞開邊清水洗淨放至砂鍋生姜切片放入鍋內倒入八角白胡椒雞粉生抽老抽醬油麻油五香粉醃製3小時。雞皮面朝下醃製。開鍋調大火，在鍋內倒...
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