烹调屋红烧肉（不焯水、无油版）
- 菜谱
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 25克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 少许 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 耗油 | 适量 |
| 老葱 | 1棵 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
红烧肉（不焯水、无油版）的做法
放入冰糖炒化，依次放入切好的姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，放老抽适量，生抽少许，全程中小火🔥，炒出油上色了放料酒，放耗油，加入适量开水，炖一个半小时。
![红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第2张]( "红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第2张")
即将出锅时，把锅内的香料，捡出去。收汁准备出锅。
![红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第3张]( "红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第3张")
香而不腻，色泽诱人。红烧肉做好了，来一碗香喷喷的米饭吧😄
![红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第4张]( "红烧肉（不焯水、无油版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
生抽和老抽里都有盐，无须再加盐。
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