里脊【豆花里脊】内脂豆腐

豆花里脊是一道由猪里脊肉、 内酯豆腐、郫县豆瓣等食材制成的菜肴。

用料  

里脊【豆花里脊】内脂豆腐的做法  

1. 内脂豆腐，切块。开水中加盐烫一下，放入碗中垫底。

2. 底油炒香姜片泡椒，豆瓣酱火锅底料，烹料酒加水烧开，盐糖鸡精胡椒粉调味，

3. 捞去料渣，下入里脊片（盐鸡精料酒胡椒粉蛋清淀粉上浆）。滑熟。盛入碗中

4. 浇上原汤。肉片上放花椒面辣椒面，蒜蓉葱段芝麻。滋热油，香菜点赞。

小贴士

主料： 猪里脊肉适量 内酯豆腐适量

配料： 郫县豆瓣适量 辣椒适量

辅料： 盐少许适量 花椒适量 八角适（有福到）