烹调屋邢家菜谱之毛血旺
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我家厨神爹地
用料
| 牛百叶 | 根据人数适量 |
| 牛肚 | 根据人数适量 |
| 鸭血 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 火锅底料 | 一包 |
| 麻椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 黄豆芽 | 一元钱 |
| 豆腐皮 | 三张 |
邢家菜谱之毛血旺的做法
食材准备好（上图为部分食材）
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄豆芽过热水，捞出后过凉水（这样吃起来会脆脆的）
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热放油，放入麻椒。油热后把麻椒捞出，放入葱蒜，两勺豆瓣酱，加水（如图）再加入一包火锅底料，盖上锅盖放置三分钟，加入豆腐皮后再盖上锅盖
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后倒入百叶，牛肚，鸭血。搅匀盖上锅盖
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冒泡后也就是水开后就可以倒出来咯（我家用的是盆😂盆里提前放入黄豆芽，把锅里的美味直接倒入盆中）用筷子搅拌一下（小心不要溅到身上哦）
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放入适量油，油热后加干辣椒（怕辣的也可以不用放辣椒哦，直接热油也可以）油热后，把油浇在上面，撒上（青椒）葱就大功告成咯
![邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "邢家菜谱之毛血旺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
不用加盐的。爹地说火锅底料本身就是咸的，就不用放盐了
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