酸湯肥牛

這個菜非常簡單又非常下飯。適合自己一人食。

當然人多的時候也可以做。顏值還可以。

但是在我招待朋友時候不能算一道硬菜。主要是太簡單了。

（我們北方人招待朋友的時候一定要有一道硬菜😃）

我下邊調料說的適量都是看自己對🌶️和醋酸的接受程度。每人接受的程度不一樣。所以我也給不出來具體多少克。

用料  

酸湯肥牛的做法  

1. 準備好上邊的材料。這道菜就完成一半了。🍅切十字刀。放進開水裡燙掉皮。切成小丁。魚酸菜切條。放開水裏煮8分鐘。因為魚酸菜本身有點鹹。當然你口便重把這步驟省略了也可以。🧄切沫。

2. 鍋子裡放油。油7成熱放入🧄沫炒香。在放海南燈籠黃辣椒醬。再加一些白醋。這樣酸湯就算基本搞定了。根據自己的口味加入耗油/鹽/雞精/白胡椒粉。加300毫升水煮開。把金針菇。娃娃菜。魚酸菜放入剛做好的酸湯裡。最上邊鋪上肥牛卷。最後小米辣。線辣椒切小圈。放在牛肉上。在均勻的灑上一些白芝麻。燉熟了就可以吃啦。🤩

小贴士

非常的下飯阿。有個桌面鍋就更方便了。我用的brunos。

基本全套坐下來15分鐘。非常簡單。

如果不怕辣。燙也是可以喝的🤗。