各品牌淡奶油使用笔记

记录自己使用的各款淡奶油

用料  

各品牌淡奶油使用笔记的做法  

1. 雀巢
   不好打发，容易打发过度，价格中等。性价比差
   
   喜好程度：❤️

2. 金菲力
   太小瓶，用起来没啥感觉。应该还可以吧，哈哈哈
   
   

3. 安佳
   容易打发，稳定性高，膨胀度还行，口感比铁塔密实些，普遍反应奶味重，我觉得挺好的
   价格较高
   喜好程度：❤️❤️❤️❤️❤️

4. 铁塔
   很好打发，稳定性高，膨胀度高，口感轻盈。目前为止用的最顺手的一款。
   价格较高。
   
   
   喜好程度：❤️❤️❤️❤️

5. 多美鲜
   性价比较高的一款奶油，比雀巢便宜比雀巢好操作。也就是能和雀巢比吧😂
   膨胀度一般，稳定性还可以的，打发后口感较为密实。
   价格较低
   
   喜好程度:❤️❤️❤️

6. 塔图拉
   容易打发，并且不会很快打过头。
   膨胀度一般，口感较为密实但很顺滑。
   稳定性高，好像在配料表看到有添加什么。做手工冰淇淋耐搅拌，挺好的。
   奶香浓郁
   
   价格中等
   
   喜好程度:❤️❤️❤️

7. 紫风车
   一般吧，打发后奶油较软，并且容易粗糙。估计比较不适合裱花。
   稳定性一般，口感轻盈稍次于铁塔，网传添加剂较少。
   价格中等
   
   喜好程度:❤️❤️

8. 爱氏晨曦
   性价比很高，各方面性能比多美鲜高些。
   容易打发，膨胀度和稳定性中上
   可以在4到22度之间保存