奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记

奶油不用打太发，盐是必要，可以做三大杯奶盖茶，用不完可以放冰箱冷藏。个人笔记

用料  

奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记的做法  

1. 奶油奶酪隔水软化到糊状（不要太热），倒入牛奶搅拌均匀。然后再加糖一起倒入淡奶油中

2. 电动打蛋器打发奶油，不要打太发，边打边放盐（依据个人口味），中速转低速打到这个程度就可以了。

3. 在茶上浇奶盖即可完成，拿个打汤勺舀最顺手。 可以加入可可粉或抹茶粉装饰。 （茶温度越高与奶盖融的越快，最好放凉或冰镇，不过冬天自己在家喝没所谓，是温温的茶口感也不错）

小贴士

放盐可以解腻，感觉柠檬红茶和奶盖最配