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菠萝包(自用笔记)的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包(自用笔记)做法
菠萝包(自用笔记)
用料
菠萝包面团 | |
高筋面粉 | 500克 |
糖 | 55克 |
鸡蛋(全蛋) | 约等于50克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 150-170克 |
奶粉 | 25克 |
鲜酵母 | 15克 |
盐 | 6克 |
黄油(椰子油) | 40克 |
菠萝包酥皮 | |
黄油 | 90克 |
糖粉(糖) | 75克 |
鸡蛋(全蛋) | 约等于50克 |
奶粉 | 18克 |
低筋面粉 | 170-180克 |
菠萝包(自用笔记)的做法
打面要出薄膜!
上下管:180度18分钟
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