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爆炒鳝鱼片的做法食谱

爆炒鳝鱼片的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼片家常做法

  • 爆炒鳝鱼片

  • 上海菜之一，好吃。用料黄鳝片500克青椒2个姜2片葱2根糖1克生抽2勺料酒1勺生粉1勺爆炒鳝鱼片的做法黄鳝鱼去骨头，开片，去血，用盐捏洗干净，待用。青椒，洗干净，切片，待用。洗干净的鳝鱼片，放酒和生粉搅拌一下，倒入烧开的水中，过一下，立刻起锅。待用。洗干净菜锅，放一勺油，把青椒油里爆炒一...
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爆炒黄鳝的做法和图解 好吃的爆炒黄鳝家常做法

  • 爆炒黄鳝

  • 用料黄鳝一条洋葱一只糖，盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉克爆炒黄鳝的做法黄鳝切段，洋葱切丝待用起油锅（油大一些）把黄鳝炸透盛出倒掉多余的油，下洋葱，断生，盛出继续把黄鳝放入锅中，放入料酒.生抽.老抽.少许糖放入洋葱翻炒，洒入少许孜然粉和胡椒粉提香装盘拿一个品尝，味美...
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爆炒鳝丝的做法和图解 好吃的爆炒鳝丝家常做法

  • 爆炒鳝丝

  • 不爱吃黄鳝，却拒绝不了鳝丝用料黄鳝丝500克洋葱3分之1个韭菜10根老抽1勺生抽1勺耗油1勺盐适量糖1勺水淀粉适量姜2片爆炒鳝丝的做法韭菜切段，洋葱切丝，生姜切片，一勺水淀粉2勺水调成水淀粉糊油烧热，放入姜片和洋葱丝，炒到洋葱发软，放入鳝丝大火爆炒放入黄酒、生抽、老抽、耗油，一...
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爆炒黄鳝片的做法和图解 好吃的爆炒黄鳝片家常做法

  • 爆炒黄鳝片

  • 黄鳝，河鲜，营养丰富，这道爆炒黄鳝，用料简单，做法也很简单，味道非常好哦！用料黄鳝适量蒜十几瓣姜适量老抽适量盐少许鸡精少许油比平时炒菜略多干辣椒几个料酒一勺爆炒黄鳝片的做法黄鳝，在市场上让卖家去骨去头处理好，回家洗净，切成4厘米左右长的段。将锅里（不粘锅）倒入油，量比平时略多，...
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爆炒鱼片的做法和图解 好吃的爆炒鱼片家常做法

  • 爆炒鱼片

  • 用心的美食用料鱼卷1包生抽1勺葱1根椒盐可多爆炒鱼片的做法去超市买“曼玲鱼卷”将鱼卷切成鱼片，装入盆中热锅，放油，把鱼片倒入锅中，翻炒均匀等到鱼片有大部分我带黄色后，撒入椒盐（椒盐可以多）放入一些水，盖上盖子闷1~2分钟，加入一点生抽即可出锅将葱切成小段放在鱼片上（尽量放成一...
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爆炒黄鳝的详细做法大全,简单又营养的爆炒黄鳝做法

  • 爆炒黄鳝

  • 不会做的视频教材用料黄鳝克洋葱个蒜瓣干辣椒个姜片生抽勺糖克料酒勺盐克青椒个爆炒黄鳝的做法容易学容易做...
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油爆鳝鱼的做法和图解 好吃的油爆鳝鱼家常做法

  • 油爆鳝鱼

  • 用料黄鳝克黄酒克生抽勺葱姜蒜辣椒油爆鳝鱼的做法鳝鱼洗净斩断，鳝鱼要吃现杀的，不要不新鲜的和冷冻的。冷锅热油，爆香大蒜和生姜下黄鳝油爆，一定要大火！煎煎煎，别糊了。持续……煎到表面焦黄，不要怀疑不够焦，然后加料酒和辣油，少许白糖。加老抽辣椒拌炒。持续…入葱段装盘小贴士还...
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简单易学的洋葱爆鳝鱼片美食做法

  • 洋葱爆鳝鱼片

  • 常听人说：每年的6到10月之间的黄鳝是最肥的，这个时期的黄鳝味道也很鲜美，刺少而且肉厚！无论是切段红烧、还是切丝煮烫，或是小炒，味道都是鲜美又很下饭的。今儿就给大家来道鳝鱼小炒，又简单方便又美味。用料鳝鱼150克青椒1个洋葱1个红辣椒2个生姜3片葱2棵蒜头10克洋葱爆鳝鱼片的...
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洋葱爆鳝片的做法和图解 好吃的洋葱爆鳝片家常做法

  • 洋葱爆鳝片

  • 用料黄鳝500克洋葱半个姜3-4片料酒2勺盐5克洋葱爆鳝片的做法葱切块，热锅冷油，下葱爆炒1分钟，下鳝片生姜葱大火爆炒3分钟，放料酒爆炒1分钟，放盐出锅！因为孩子不吃辣且脸上摔破了所以没辣椒和酱油及粗！正常情况我也会滴点醋加点生抽和一个中椒！...
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爆炒鳝片的做法和图解 好吃的爆炒鳝片家常做法

  • 爆炒鳝片

  • 鳝鱼肉质鲜美，爆炒后超级美味～详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）用料黄鳝肉300克大蒜4瓣姜3片生抽适量盐适量紫苏适量长青椒4个小米椒6个食用油适量五香粉1小勺爆炒鳝片的做法将鳝鱼肉洗净，切成小段（我是在市场买的大黄鳝，直接请老板帮我剖好的）～将...
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爆炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼丝家常做法

  • 爆炒鳝鱼丝

  • 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶打，力度最好是能打断鱼刺。如图所示的，鳝鱼刺断成一节一...
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火爆鳝鱼的做法和图解 好吃的火爆鳝鱼家常做法

  • 火爆鳝鱼

  • 小时候，每到插秧的季节，就会有小孩子夹了鳝鱼来卖，这时，大杂院家家户户都会买鳝鱼回来自己剐，找一木板，钉一根长钉子，剐鳝鱼。火爆鳝鱼，少不得大量的大蒜和豆瓣酱，出锅撒一点芹菜段，更是画龙点睛，去腥又增香。今天买到了土鳝鱼，1.6斤，剐出来一斤多一点，加上泡姜泡辣椒爆炒，是家里惯常的...
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爆炒鳝鱼的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼家常做法

  • 爆炒鳝鱼

  • 用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...
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爆炒鳝鱼段的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼段家常做法

  • 爆炒鳝鱼段

  • 外甥送了一些鳝鱼，学着做了爆炒鳝鱼段，分享一下。用料黄鳝克250左右蒜瓣3-4葱根一小段姜片3-4老抽勺少许糖克少许生抽勺少许盐克少许料酒勺少许芹菜个一小颗蚝油勺少许胡萝卜小半根根爆炒鳝鱼段的做法鳝鱼洗净切段胡萝卜切片，芹菜切段，葱姜蒜切片锅中放少许油，先把胡萝卜炒一...
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爆鳝片的做法和图解 好吃的爆鳝片家常做法

  • 爆鳝片

  • 4月份的一个菜。土鳝鱼刚上市的时候，拿大葱切段，然后一起烧制，味道很不错。用料土鳝鱼750g大葱2根辣椒粉2勺调味料适量大蒜头5瓣料酒2茶匙爆鳝片的做法将买回的鳝鱼用温热水洗净。然后放在盆中待用。将鳝鱼切成段。然后将鳝鱼段洗净。将买回的大葱洗净，然后切中段。待用。热...
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酱爆鳝鱼的做法和图解 好吃的酱爆鳝鱼家常做法

  • 酱爆鳝鱼

  • 用料鲜活黄鳝2条青椒1个洋葱半个酱爆鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨切片（不会可以交给摊主处理），之后用流动温水洗去表面黏液。青椒、洋葱切片锅里留底油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。然后加入洋葱和青椒，翻炒几下倒入黄鳝片黄鳝微微打卷之后，加入两勺盐、一勺糖、两勺老抽，翻炒上色然...
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火爆鳝片的做法和图解 好吃的火爆鳝片家常做法

  • 火爆鳝片

  • 第一次做鳝鱼，第二次做海鲜😂是鱼市大叔帮忙挑选，帮忙打理的～称重时，它再三从称上溜走，求生欲不可谓不强后来被鱼市大叔拍晕，我也是觉得蛮残忍的；最后回家自己清洗，切片的过程不太愿意回顾用料黄鳝一只彩椒两只小米辣三只豆瓣酱1勺料酒若干胡椒粉若干淀粉若干柚子皮一丢丢醋若干...
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豆椒爆鳝鱼的做法和图解 好吃的豆椒爆鳝鱼家常做法

  • 豆椒爆鳝鱼

  • 用料主料鳝鱼配料青红椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒生抽豆豉玫瑰露酒豆椒爆鳝鱼的做法1，鳝鱼去骨寄花刀切断，青红椒切菱形片，葱切断，姜蒜切片。2，鳝鱼腌制盐味精料酒3，锅入油烧制三层热下入鳝鱼青杭椒滑油4，锅留底油下入葱姜蒜片豆豉料酒下入主配料调盐糖味精胡椒粉玫瑰露酒生抽勾芡...
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爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）做法

  • 爆炒鳝鱼丝（长鱼丝）

  • 在苏北老家把黄鳝叫做长鱼，每年春天就开始各种吃长鱼补身子，尤以野生的最营养，老少皆宜。若是太大的野生长鱼，吃起来还得悠着点啊，防止补过了流鼻血哦！淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的，不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法。用料黄鳝500克大蒜1瓣姜3片老抽0.5勺生抽1勺醋0.5勺...
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炒鳝鱼片的做法和图解 好吃的炒鳝鱼片家常做法

  • 炒鳝鱼片

  • 用料黄鳝片250克蒜3瓣姜3片青椒1个小米椒3个葱1根料酒适量酱油适量黄鳝调味盐适量糖1/2勺淀粉1勺油适量炒鳝鱼片的做法把黄鳝片放入调料，腌制15分钟下油起锅，把姜蒜爆香，然后放鳝鱼片炒香，放小米椒和辣椒，下料酒、酱油炒熟放葱段即可上碟上碟啦～下饭菜喜欢吃鳝鱼的可以试一试哟...
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爆炒鳝碌的做法和图解 好吃的爆炒鳝碌家常做法

  • 爆炒鳝碌

  • 用料小黄鳝半斤香葱3棵姜一块料酒一勺醋一勺盐适量豆瓣酱一勺油适量紫苏一小扎豆豉一小撮青椒一个小红椒一个蒜瓣两粒酱油一小勺爆炒鳝碌的做法黄鳝应该洗干净砍断的，（我直接砍了，没有勇气用手直接接触活的黄鳝），葱打结，姜切片锅里放入水，放入打结的香葱，姜片，倒入料酒，醋，盐大火烧...
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爆炒鳝鱼（泡椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒鳝鱼（泡椒味）做法

  • 爆炒鳝鱼（泡椒味）

  • 用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖，盐，料酒，醋，淀粉爆炒鳝鱼（泡椒味）的做法现杀的鳝鱼，回来洗净，无血水后切成段倒入五香粉，淀粉，盐，花椒，料酒和一点陈醋，拌匀，腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了，将莴笋和洋葱切成片将图片中的几样配菜切片锅中倒入油，油热后将腌制好的鳝鱼倒入...
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辣爆鳝鱼的做法和图解 好吃的辣爆鳝鱼家常做法

  • 辣爆鳝鱼

  • 回到家乡。爸爸特地为我买来的野生大黄鳝，并亲自掌勺的辣爆鳝鱼。鳝鱼本身异常鲜甜，再加上老爸的高超手艺，简直好吃的停不下来。用料黄鳝500克红辣椒适量生姜适量蒜末适量黄酒适量酱油适量盐适量花生油适量辣爆鳝鱼的做法买了一斤黄鳝，请卖鱼师傅给加工成鳝鱼片。根据自己的...
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炒鳝片的做法和图解 好吃的炒鳝片家常做法

  • 炒鳝片

  • 用料黄鳝500克姜2片洋葱1个青椒1只红椒1只胡椒粉炒鳝片的做法青椒红椒洋葱切好，备好配料。野生黄鳝洗净斜切，放入少许胡椒粉盐生粉和生姜腌制十分钟（盐少放哦，后续还要放生抽）锅里放油，放入洋葱青椒红椒直至断生，盛出备用。锅里加少量油，放入黄鳝爆炒（之前炒配料的油不用倒掉哦，特...
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爆炒鳝鱼干的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼干家常做法

  • 爆炒鳝鱼干

  • 家乡的味道甜鳝鱼干，把白鳝鱼先去骨，再用白糖淹了再晒制而成!甜中带香，太美味了!用料甜白鳝干2-3条不太辣的青椒5个蒜，姜适量生抽适量料酒适量爆炒鳝鱼干的做法拿到鱼干，对边切开再把鱼干切一小段，1.5-2厘米宽再放入冷水泡洗5分钟左右，沥干水备用!把蒜、姜、辣椒、芹菜切好备用...
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