烹调屋炼奶淡奶油吐司（个人记录用）
- 面包
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消耗炼奶和淡奶油，本想按啊呜老师的炼奶北海道吐司菜谱做（），手抖，材料都倒乱了，就胡乱做了，面温也没控制住，记录一下。
真是不习惯蛋多的面包气味。
我的老凯伍德一打1000g干粉就控制不住面温，750g就还好。
用料
| 王后日式面包粉 | 1000克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 85克 |
| 淡奶油 | 183克 |
| 牛奶 | 650克 |
| 炼奶 | 110克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 15克 |
| 鲜酵母 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法
除黄油外全部材料低速搅拌均匀，高速打出筋度，加软化黄油，低速均匀打入面团，高速打到完全。
室温发酵到2到2.5倍，分割，擀卷，松弛，擀卷，入盒，发酵箱二次发酵。
eat风炉，155度，30分钟。![炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法步骤图 第2张]( "炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法步骤图 第2张")
切面一般般😒
![炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法步骤图 第3张]( "炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法步骤图 第3张")
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