炒米饭
- 饭
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用料
剩米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱末 | 2根 |
配菜:黄瓜丁,胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒,火腿肠丁,菠菜碎,花生碎少许,取2~3种 |
炒米饭的做法
1.剩米饭上锅蒸热,蒸热的米饭炒制中容易拨散,快速出锅,减少配菜出汤,炒米饭最为关键的一步🐮。
2.热锅冷油,油要多一些,打入鸡蛋,用筷子拨散,炒成鸡蛋碎。
3.下入葱花和配菜。
4.下入少许花椒粉和生抽翻炒。
5.下入米饭翻炒均匀。
6.加入盐调味出锅。
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