烹调屋碳烤虹🌈鳟鱼
- 菜谱
- 关注：6.71K次
忙了一天，晚上点个炭火，架上烤鱼，开瓶白葡，悠哉悠哉…
用料
| 虹🌈鳟鱼 | 3条 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 黄油 | 每条10克 |
| 色拉油 | 10克烤盘底部用 |
| 香草🌿 | 迷迭香，牛至，百里香等 |
| 柠檬🍋 | 一个 |
| 好白葡萄酒 | 一瓶 |
碳烤虹🌈鳟鱼的做法
彩虹🌈鳟鱼清理干净后盐腌一下；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
花园里面采些香草料；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备烤盘和油纸；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱼身粘上薄薄的一层面粉，架在鱼架上；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱼腹内撒黑胡椒粉，🍋柠檬片，🌿香草料；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
黄油切薄片；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤盘倒些油，鱼依次放在烤盘上；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炭火烧热，放上烤架；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开瓶白葡，等待美食…
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
葡萄🍇挂枝，离新酒的季节也不远了，举杯邀约，期待续上的日子…
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
一定不要急着翻面，等底部烤的焦脆后再翻面，继续烤制；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤好后，离火；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
配个烤薯角；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
摘些小花和罗勒做装饰，摆盘；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
鱼皮还可以拆下来，借着余温再烤一下(面上的鱼皮也是酥脆的，盘底的鱼皮因为是热的被压住，所以会回软，烤一下，又酥脆了)；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
翻一面继续烤脆；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
看看鱼皮好硬挺，超级酥脆，配酒太棒了；
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
鱼没了，酒也没了，美好的时刻总是那么短暂而又令人回味无穷…
![碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "碳烤虹🌈鳟鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
陪伴这道料理的只有时间和耐心，不要急于翻面，因为有烤纸，不需要担心粘锅，用铲子轻轻一抬，就能看见底部是否烤好，喝喝酒🍸，聊聊天，一道美食就出品了!
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/goqlmj.html
