嫩炸牛肉

平时爱看菜谱，但微博论坛公众号挺不方便的，就想着整理到一起，弄个集册（简单记录下，有时会加点自己的做法，可能只有自己看得懂😂），都会尽量保留原作者的信息，如果有侵权或不开心的，私我删除哈，先谢谢各位原作哈！本菜谱整理自微博：运城捣怂，详情请戳微博原作😘~

用料  

嫩炸牛肉的做法  

1. 将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
   洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

2. 将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
   撒上孜然芝麻，黄瓜片装饰，也去腻爽口。