内蒙巴盟面精（凉皮）

用料  

内蒙巴盟面精（凉皮）的做法  

1. 面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团，醒面一小时

2. 加水开始反复揉搓洗面

3. 反复洗三四遍，洗出面筋

4. 洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟

5. 整好的面筋

6. 特别劲道

7. 洗好的面水沉淀四个小时以上

8. 沉淀出来的水倒出去

9. 搅拌均匀，就可以蒸凉皮

10. 凉皮罗罗刷油倒入面浆，水开大火蒸至鼓大泡就可以，放冷水里凉透

11. 一张凉皮就做好，做好的凉皮刷油以免粘连

12. 一张一张刷油放整齐

13. 做好的凉皮特别劲道

14. Q弹的凉皮切条,搭配自己喜欢的小菜就OK

15. 配料如图，芝麻材料油，辣椒油，花生碎，芝麻碎，香菜，芹菜，韭菜，豆芽，蒜水，调料水（少了独特的乱宴菜😃）

16. 拌起来就可以吃啦

17. 绝对的美味哦

18. 大家一定要试试哦，特别好吃❤️