内蒙烩菜
- 菜谱
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上午宰羊,现在回来拿了块羊腿肉凑活吃点方便的
用料
油 | 适量 |
现宰羊肉 | |
葱姜蒜 | |
十三香 | 1勺 |
姜粉 | 1勺 |
花椒 | 1勺 |
生抽 | 1/2汤勺 |
老抽 | 1/3汤勺 |
料酒 | 1/2汤勺 |
南瓜🎃 | 小南瓜1个或大的半个 |
土豆🥔 | 2个 |
胡萝卜🥕 | 2根 |
玉米🌽 | 1根(如果太多回来煮熟冰冻保存) |
开水 | 没过食材 |
盐 | 2勺 |
土豆粉 | 没有主食就放 |
内蒙烩菜的做法
切好食材
倒油放羊肉
翻炒均匀
放入1勺十三香,1勺花椒粉,1勺姜粉翻炒均匀
放入葱姜蒜
1/2汤勺生抽,1/3汤勺老抽,1/2汤勺料酒
颜色看自己,不喜欢深的可以都放生抽
放入土豆,胡萝卜,南瓜翻炒1分钟
倒入开水,放入玉米🌽大火煮开后中小火慢炖约15分钟(北京羊肉15分钟就行;内蒙肉30分钟)中途放2小勺盐,尝尝味道,没有主食的最后5分钟放入土豆粉
吃饭
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