姜汁茼蒿

抓一把充满香气的茼蒿轻烫一下，用嫩姜芽做调味汁，姜汁茼蒿，开胃消食，消暑解腻，姜油汁还能杀菌去湿，清爽的一盘小菜，简单的美味，很受大家的欢迎呢~~

用料  

姜汁茼蒿的做法  

1. 茼蒿去根洗净，放入加了盐的沸水里轻烫一下，迅速捞出，沥干水分装盘

2. 生抽2勺，香醋1勺，撒上适量的盐和1茶勺白糖（约

3. 克），将它们放入调料碗中，滴上香油，混合姜末入味，最后淋在烫好的茼蒿上，即可食用了

小贴士

北方人吃火锅的时候喜欢放茼蒿，轻涮一下，吃起来有股特殊的香气，而且还能去油解腻，给人清爽的感觉。茼蒿含有特殊香味的挥发油，能够宽中理气、稳定情绪，有助于开胃消食、增加食欲。茼蒿富含的维生素A，能够保健视力，还具有预防感冒、提高免疫力的作用。