柚子皮炒牛肉

柚子皮和果肉做成了茶，果皮和果肉之间还有一层不薄的白瓤，这东西居然能吃，味道还不错。

用料  

柚子皮炒牛肉的做法  

1. 柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块

2. 将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中；每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出

3. 最后一次挤水不必完全挤净；将牛肉切成薄片

4. 锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐

5. 临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用