烹调屋Day38 鱿鱼清炒荷兰豆
- 菜谱
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用料
| 新鲜鱿鱼须 | 200g |
| 荷兰豆 | 50g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
Day38 鱿鱼清炒荷兰豆的做法
鱿鱼须洗净，切成小段；荷兰豆择头去尾洗净，胡萝卜去皮洗净，切薄片；生姜切丝，蒜切末
锅内倒油烧热，放入鱿鱼须翻炒至卷起，加入生抽、料酒快速翻炒至鱿鱼须上色后盛出待用
锅内重新烧油后，加入姜丝，蒜末爆香，放入荷兰豆和胡萝卜片，翻炒至断生后加盐调味
将烧好的鱿鱼须再次倒入锅内，翻炒均匀后出锅成盘
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