小米养胃发面饼

这两天胃不舒服，加上减肥吃发面的食物好消化，所以制作了这款小米养胃发面饼。第一次写制作过程，不妥之处勿喷。

用料  

小米养胃发面饼的做法  

1. 小米淘洗干净，放入高出小米1厘米的水。上锅隔水蒸10分钟。

2. 放入大盆中，搅拌加速变凉

3. 面粉倒入小米盆中。

4. 水中加入酵母，搅拌均匀。

5. 面粉和小米搅拌均匀，缓慢倒入水，边倒水边搅拌，搅拌成絮状

6. 揉成光滑的面团

7. 导入一点点油，把面团表面均匀抹上油，目的是锁住水分和延展性好。

8. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发一小时。

9. 面团醒发好了。

10. 揉面排气，分成两个面团。

11. 取其中一个面团，擀成长方形，刷上一层食用油，把盐和花椒粉均匀洒在上面（盐和花椒粉根据自家人口味添加量的多少）。

12. 按照做九层肉饼的方法折叠。

13. 收口

14. 擀开，饼铛刷油，上锅烙

15. 烙至两面金黄出锅。

16. 开吃。

小贴士

1.盐和花椒粉的量依据自家人口味添加。
2.不能擀的太薄，太薄不容易出层。
3.可以按上图折叠，还可以按照做家常饼的方法卷起来，再擀开，依据个人习惯。
4.第一次发制作过程，没有经验，一边做一边拍照，做的手忙脚乱，如有不妥，勿喷。