烹调屋发面玉米饼
- 电饼铛食谱
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用料
| 玉米面 | 100克 |
| 面粉 | 150克 |
| 燕麦片 | 50克 |
| 小麦胚芽（没有可不放） | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
发面玉米饼的做法
把所有的粉状的东西放在一起，搅拌均匀
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第2张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第2张")
加40度左右的温温水，用筷子搅成特别软的面团，面越软出来的饼越软和，前提是要成团儿😄
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第3张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第3张")
可以直接用筷子或者手上抹油也行，带个一次性手套也可以直接分成大小合适的剂子放在盆里 醒十来分钟
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第4张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第4张")
电饼铛预热后，用手或铲子轻轻抓起面团，不要按压，不要揉搓，不需要抹油，不需要整形，放入电饼铛中，盖盖上下火四分钟左右
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第5张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第5张")
饼发起来把盖顶起就熟了，不要时间长，时间长了口感就硬了
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第6张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第6张")
因为有小苏打和酵母饼会特别的宣软，又不会失去咬劲儿
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第7张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第7张")
皮焦内软，微微发咸，面香味十足
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第8张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第8张")
可以中间划开夹自己想夹的任何东西，或者就着羊杂汤都是不错的选择
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第9张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第9张")
建议大家一定放点燕麦片和小麦胚芽出来，口感特别好，如果手跟前没有，也可以不放
![发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第10张]( "发面玉米饼的做法步骤图，发面玉米饼怎么做好吃 第10张")
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