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广式甜品的做法食谱

广式甜品的做法和图解 好吃的广式甜品家常做法

  • 广式甜品

  • 用料椰浆50克芒果1个广式甜品的做法椰汁红豆西米露芒果椰汁芋圆西米露芒果奶昔杨枝甘露红豆沙/绿豆沙莲子百合雪耳羹...
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广式甜腊鱼的做法和图解 好吃的广式甜腊鱼家常做法

  • 广式甜腊鱼

  • 为了不辜负这阵阵北风，晒几条腊鱼，量少简单快手，最适合新手小试牛刀用料鲜鱼5条（去头后净重约3斤）盐50克生抽50克白糖50克高度白酒（头曲）50克姜丝50克麻绳5根广式甜腊鱼的做法我选择的鱼大概一斤一条，易腌制干得快！这鱼我们当地叫鳕鲢，也叫甜鱼，顾名思义，味道甜甜的，不知道你们那里叫...
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广式经典甜品 杨枝甘露 夏日最爱的做法步骤及图解,美味正宗的广式经典甜品 杨枝甘露 夏日最爱做法

  • 广式经典甜品 杨枝甘露 夏日最爱

  • 广东凉茶铺/甜品店的经典甜品—杨枝甘露，沁人心脾的凉快和清甜，太适合炎炎夏日了！用料芒果（15cm大小/个）3个椰浆165ml三花淡奶120ml糖15克西米50克煮西米的水大量广式经典甜品杨枝甘露夏日最爱的做法芒果，我个人最推荐水仙芒，个大肉多核薄，香气浓郁，甜度感人。但是我这次没有买到，...
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老广式甜品纯纯纯炖蛋不加奶的做法步骤及图解,美味正宗的老广式甜品纯纯纯炖蛋不加奶做法

  • 老广式甜品纯纯纯炖蛋不加奶

  • 小时候生活条件有限。那时，偶尔能吃上妈妈做的甜蛋羹就感觉好幸福了。我们那里叫做炖/打鸡蛋花，熟了后会加几滴纯正花生油，然后就开吃啦…而现在市面上有好多创新配方的甜品炖蛋，加奶的居多，而我一直想找回小时候妈妈给我做的那个味道，即使不能做到一样，那就尽量接近吧。哈哈，到...
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杨枝甘露 经典广式甜品的做法步骤及图解,美味正宗的杨枝甘露 经典广式甜品做法

  • 杨枝甘露 经典广式甜品

  • 今天给大家介绍一道经典的广式甜品：杨枝甘露。据说这道甜品名字，是源于传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶子中的露水便叫杨枝甘露，名字寓意雅致。这道甜品里，“杨枝”指的是芒果、红柚这些木属食材。而“甘露”则指的是椰汁、淡奶这些水属食材。下面给大家介绍一下...
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广式甜品大挑战——姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品大挑战——姜撞奶做法

  • 广式甜品大挑战——姜撞奶

  • 以前每年五月会和小伙伴去香港赴五月之约，顺便会去吃姜撞奶，菠萝包之类的，但是今年没得去了，就在家琢磨尝试了下姜撞奶的做法，真的简单快捷，做法简单用料全脂牛奶180ml（我用的碗小）老姜半块（大姜用半块，个头小的可以用一块）细砂糖5克（以内）广式甜品大挑战——姜撞奶的做法把半块姜（或一...
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简单易学的广式甜品-双皮奶美食做法

  • 广式甜品-双皮奶

  • 这道双皮奶是小编新学的一道甜点，食材简单，易学，而且很美味，当做下午茶，很棒哦用料牛奶250克白砂糖适量鸡蛋2个枸杞适量广式甜品-双皮奶的做法准备食材鸡蛋牛奶白砂糖枸杞将蛋清和蛋黄分离，一盒牛奶到入碗中。牛奶加热，放凉然后就会有层奶皮将牛奶放凉加入蛋清和白砂糖充分搅拌，...
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广式甜薄撑的做法和图解 好吃的广式甜薄撑家常做法

  • 广式甜薄撑

  • 用料1个饼皮材料：糯米粉100克清水100克幼砂糖10克馅料：（4个饼的馅）花生仁80克芝麻30克幼砂糖70克花生油适量广式甜薄撑的做法炒好的花生去外衣待凉放入保鲜袋用擀面仗压碎。加入炒香的黑芝麻30克和幼沙糖70克拌匀。将100克的糯米粉和20克的幼沙糖倒入盘中加入100克的清水搅拌...
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简单易学的广式甜品双皮奶美食做法

  • 广式甜品双皮奶

  • 说到广式甜品，双皮奶应该是实至名归入选的吧😏😏配料和做法都非常简单！大家看了记得交作业啦！点赞👍🏻➕关心，爱你们，么么哒😘😘用料牛奶两支250ml的鸡蛋3个糖适量广式甜品双皮奶的做法1.拿3个家用吃饭的碗倒入纯牛奶，水开后放入锅里蒸10分钟。（小心烫手哦！）2.趁蒸牛奶的时间拿个...
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广式甜品——糖不甩的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品——糖不甩做法

  • 广式甜品——糖不甩

  • 这次实操过程其实我是监督女儿（8岁）做的，所以能腾出手来拍照，当然配方量是我掌控的，大厨都说了，自己做的东西一定要边做边试，所以分量我都没写清楚，因为我都乱来，不过最后她说煮出了外婆的味道😂，有什么不对的地方请各路高手批评指正，来，入正题！用料冷水适量糯米粉适量白砂糖适量黄砂...
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广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶做法

  • 广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶

  • 生理期最佳安排，暖身、暖心、暖宫用料生姜100克牛奶300克红糖20克广式甜品：Q弹无敌、滑嫩香甜的红糖姜撞奶的做法准备食材和器皿生姜洗净，去皮，擦成姜蓉擦好的姜蓉就这样用滤网压挤姜蓉压挤出姜汁每个杯子挖1勺姜汁，约15毫升锅里加入全脂牛奶加入红糖继续煮，不要煮开，大约85度等...
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秋季温补的广式甜品 姜汁撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的秋季温补的广式甜品 姜汁撞奶做法

  • 秋季温补的广式甜品 姜汁撞奶

  • 立秋后，宜温补，来做一碗广东有名的甜品——姜汁撞奶。用料老姜1/3个牛奶300克秋季温补的广式甜品姜汁撞奶的做法取一小块老姜，洗净，去皮。推荐用这个研磨器来磨姜，日本进口刀片，磨的细，也能保留更多姜汁。把姜末用手挤一挤，姜汁就出来了。鲜奶放微波炉加热到50-70度左右，高度在15c...
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广式驱寒甜品·姜撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的广式驱寒甜品·姜撞奶做法

  • 广式驱寒甜品·姜撞奶

  • 用料牛奶500克姜汁30克糖粉（细白糖）75克（可减10克）广式驱寒甜品·姜撞奶的做法准备好所需食材姜去皮，待用常温的牛奶加糖，搅拌均均备用姜切碎，倒入纱布内⚠️姜内尽可能不要有生水，会影响成品的凝结。挤出姜汁⚠️姜和手，尽可能不要有生水，会影响成品的凝结。挤出姜汁的姜末可以用来做...
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广式甜品—姜汁撞奶的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品—姜汁撞奶做法

  • 广式甜品—姜汁撞奶

  • 牛奶味甘性寒，功能补虚羸，入心、肺、胃经；而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气，补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙，香醇爽滑，甜中微辣！用料牛奶1包姜1个糖适量广式甜品—姜汁撞奶的做法把姜去皮，装入保鲜袋，用刀拍碎，把汁挤在保...
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广式甜香肠的做法和图解 好吃的广式甜香肠家常做法

  • 广式甜香肠

  • 儿子喜欢吃甜口味的记录一下方便以后再做时查阅用料猪肉10公斤（肥瘦3:7）白酒半瓶盐100克白糖500克生抽500克红酒一瓶广式甜香肠的做法肥肉尽量切碎粒瘦肉切条肠衣洗净灌制...
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甜品店超快回油的广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的甜品店超快回油的广式月饼皮做法

  • 甜品店超快回油的广式月饼皮

  • 去年月饼这个配方卖的特别好，第二天就能回油。香气十足用料转化糖浆（自制）75克花生油28克枧水3克中筋面粉108克甜品店超快回油的广式月饼皮的做法自制转化糖浆，加入花生油。搅拌到乳化均匀，看不到油花。加入枧水继续乳化均匀。中筋面粉，可以不用过筛。粉类跟液体拌匀，尽量用切拌...
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广式甜品——百年好合的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品——百年好合做法

  • 广式甜品——百年好合

  • 农历新年将至，过去的一年里有好多好多美好的回忆，特别是今年好多好朋友都结婚了。每年十月开始，都会陆续有好多人喜结连理，广东人的喜宴特别讲“意头”，除了要择定好日子，还有结婚当天要说好话，婚车要绕好听的路名，例如多宝路、长寿路、万福路等等。当然，婚宴中的菜式也如此，光看菜...
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广式甜品的杰出代表——芒果糯米糍的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品的杰出代表——芒果糯米糍做法

  • 广式甜品的杰出代表——芒果糯米糍

  • 五一假期享受一家人在一起的日子，如常、静好！假期已然尾声，在儿子即将第二天返校时，突然提出想带些点心给同学们尝尝。老妈我在时间仓促的条件下挼起了袖子，将现有食材筛选了一下，最终呈上了颇具广东特色的两份小点——芒果糯米糍和葡式蛋挞。就这样，带着妈妈味道的美食终于搭上...
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广式甜馒头的做法和图解 好吃的广式甜馒头家常做法

  • 广式甜馒头

  • 常有人对我热衷米饭不爱馒头面条的行为倍感不解，“你不是东北人吗？你怎么不爱吃馒头？你怎么不爱吃面条？你们那不是天天都吃面的吗？”大姐，我们黑龙江产大米的啊，我们不是每天都吃面的啊，就算有人天天吃面，那也是她自己喜欢啊，就算东北人都是天天吃面，我也想天天吃饭啊！！其实我现在还真...
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广式自创甜品甘蔗马蹄果冻的做法步骤及图解,美味正宗的广式自创甜品甘蔗马蹄果冻做法

  • 广式自创甜品甘蔗马蹄果冻

  • 用料甘蔗3节胡萝卜1根马蹄6个蜜枣3个冰糖200克白凉粉250克海底椰20克广式自创甜品甘蔗马蹄果冻的做法把胡萝卜，甘蔗，马蹄削皮，加入海底椰和蜜枣煲1小时，就跟平时煲竹蔗水差不多，海底椰可放可不放，也可以放菊花煲。煲好的竹蔗水，去渣留水碗里倒入一盒白凉粉倒大概2碗份量的竹蔗水...
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姜撞奶（广式甜品）的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶（广式甜品）做法

  • 姜撞奶（广式甜品）

  • 广式养生甜品——姜撞奶又叫姜埋奶，是广东珠三角的民间特色小吃，听说有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。富含多种微量元素和维生素，调整血气，特别是气血虚宫寒的女生们可多吃喔，特别是秋冬季节早晚来一碗，浑身上下暖呼呼的！用料老姜/小黄姜2块鲜奶/纯牛奶1000毫升白砂糖100克姜...
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陈皮红豆沙 电饭锅版广式甜品的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮红豆沙 电饭锅版广式甜品做法

  • 陈皮红豆沙 电饭锅版广式甜品

  • 春夏秋冬的合适的一道甜品陈皮红豆沙的精髓在于陈皮以及红豆起沙用料红豆200克水500克干陈皮两片冰糖适量去芯莲子10颗陈皮红豆沙电饭锅版广式甜品的做法1⃣️红豆要先泡一晚上2⃣️干陈皮洗干净切丝跟红豆莲子一起放锅里放适量的水喜欢吃莲子的可以多放3⃣️用电饭锅选择杂粮...
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广式月饼――丁香甜品的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼――丁香甜品做法

  • 广式月饼――丁香甜品

  • 用料低筋面粉170克转化糖浆110克玉米油40克枧水5克馅料红豆馅适量咸蛋黄20个鸡蛋液适量叉烧馅料叉烧（可以加量）30克花生仁200克瓜子仁100克白芝麻100克杏仁50克冬瓜糖100克核桃仁50克调料细砂糖80克麦芽糖（或蜂蜜）80克熟糯米粉120克花生油50克盐适量生抽适量凉水适量广式月饼...
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广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品的做法步骤及图解,美味正宗的广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品做法

  • 广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品

  • 广东传统美食的一道经典甜品，真的很棒，香醇奶味通过姜汁的碰撞变成了爽滑的蛋羹质地，滑嫩甜辣，吃一碗都不过瘾，暖胃驱寒又营养，简单易懂，不妨尝试做一下。用料牛奶200姜汁25糖10广式姜撞奶秋季暖胃最佳甜品的做法生姜打成碎末，捏成渣渣生姜汁辣辣香香的牛奶加入白糖，开始加热出现...
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广式甜品丨美味双皮奶的做法步骤及图解,美味正宗的广式甜品丨美味双皮奶做法

  • 广式甜品丨美味双皮奶

  • 双皮奶来源自广东顺德一带，是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的。不仅做法简单，口感也是一级棒的哦！用料牛奶500ml鸡蛋清3个白糖20克广式甜品丨美味双皮奶的做法鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火。倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角慢慢倒回大碗中，加入糖拌...
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