烹调屋螺蛳鸡
- 菜谱
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皖南茶乡，魅力石台。本地特色螺蛳鸡
用料
| 鸡肉 | 500g |
| 螺蛳 | 1000g（含壳） |
| 干辣椒 | 少许 |
| 姜 | 少许（切丝） |
| 蒜 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 料酒 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 香料 |
螺蛳鸡的做法
1先将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉捞水. 盛出。
2.将锅中烧热放入植物油，烧至七成熟放入姜丝，、蒜、干辣椒、炒出香味，
3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋，生抽
4，放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳
5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁![螺蛳鸡的做法步骤图，螺蛳鸡怎么做好吃 第2张]( "螺蛳鸡的做法步骤图，螺蛳鸡怎么做好吃 第2张")
最后起锅
![螺蛳鸡的做法步骤图，螺蛳鸡怎么做好吃 第3张]( "螺蛳鸡的做法步骤图，螺蛳鸡怎么做好吃 第3张")
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