烹调屋蒜香螺蛳
- 菜谱
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清晨河边爬满了大大小小的螺蛳
用料
| 螺蛳 | 2斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 你喜欢吃辣可以多放点 |
| 蒜 | 一小碗 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 一小把（不喜欢可以不放） |
| 清水 | 适量 |
蒜香螺蛳的做法
河里刚刚摸上来的螺蛳放清水里养两天（你可以在清水里加入食用油，可以让螺蛳更好的排出体内的脏东西）
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第2张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第2张")
清水养了两天之后把螺蛳放在竹篮里面用手给他们搓洗干净，大概搓洗半小时差不多，然后给螺蛳去尾
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第3张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第3张")
洗净控干水分
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第4张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第4张")
准备好所用的食材
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第5张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第5张")
将姜片蒜末干辣椒放入热油里面爆香，然后放入螺蛳翻炒五分钟再放入料酒红烧酱油盐醋继续翻炒
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第6张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第6张")
翻炒过后放入能没过螺蛳的水放入鲜酱油和少量白糖开中火焖煮二十分钟，门煮过后放入少量味精收汁关火
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第7张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第7张")
撒上一些些自己种的小葱
![蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第8张]( "蒜香螺蛳的做法步骤图，蒜香螺蛳怎么做好吃 第8张")
小贴士
所有的配料都是按照个人喜欢自己调整哦！
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