奶油泡芙😋

用料  

奶油泡芙😋的做法  

1. 將黃油倒進水中加熱成黃油水，在等的過程中可以先把低筋麵粉過篩

2. 黃油和水沸騰後立刻加入過好篩的低筋麵粉（要趁黃油水熱的時候倒進，不是的話失敗了）

3. 把低筋麵粉加入黃油水後用手動打蛋器將它攪拌，直到沒有顆粒。

4. 接著將已經打好的雞蛋分幾次加入攪拌好的步驟3，每一次加入都要用哇膠奶油磨剷刀攪拌好後拿起看看固體是不是呈三角形，如果是，那恭喜你成功了！

5. 此時此刻，把烤箱預熱170度，然後用一個圓嘴的錶花嘴擠出泡芙，如果你在倒蛋液的時候有多出蛋液那就用勺子的背面沾一點點蛋液磨一下泡芙上面再放進烤箱

6. 放進烤箱後，轉成190度烤20分鐘，考完立刻轉170度再烤20分鐘！

7. 這樣就大功告成啦！

8. 最後一個步驟啦！就是將淡奶油和白砂糖加進一個碗裡用電動打蛋器高速的打發

小贴士

記得喔！把黃油融化在水裡後，一定要在黃油水熱的時候倒進低筋麵粉用手動打蛋器迅速攪拌不是就會失敗噢！🤓