炼奶泡芙

外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶🍶～～
再配一杯乌龙茶🍃～
尽情的享受一下下午的漫时光～

用料  

炼奶泡芙的做法  

1. 将两颗鸡蛋打入盆中
   
   

2. 搅拌均匀备用

3. 将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热

4. 至黄油融化煮沸转小火

5. 倒入低粉搅拌均匀

6. 拌至无干粉状态即可

7. 等面糊冷却到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀的，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢

8. 提上去呈三角状即可

9. 放入裱花袋中，挤成泡芙的形状，放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟

10. 出炉嘞

11. 外皮酥脆

12. 待泡芙冷却后蘸点炼奶

13. 再泡一壶茶～尽情的享受下午的慢时光～

小贴士

1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢
2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟
3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化