烹调屋独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单
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用料
| 螃蟹 | 一斤 |
| 煮鸡蛋的鸡蛋黄 | 两个 |
| 小葱 | 三根 |
| 姜 | 五片 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 三汤勺 |
| 醋 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 清水 | 三汤勺 |
独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法
生抽(最好用海鲜酱油)，料酒，糖，醋，盐，搅拌成调料
![独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第2张]( "独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第2张")
鸡蛋黄捣碎，大火用油煸炒
![独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第3张]( "独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第3张")
加入螃蟹，葱姜，翻炒到螃蟹变色后，加入步骤一调好的调料
![独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第4张]( "独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第4张")
炒香后加入少许许(我们喝汤用的勺子，三小勺)，翻炒到螃蟹熟
![独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第5张]( "独家秘制炒螃蟹，超乎想象的好吃又简单的做法步骤图 第5张")
小贴士
多放些葱姜
稍微多一点点油
鸡蛋黄炒出来会像蟹黄一样香
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