方蛋糕

零失败，不用打发蛋白

用料  

方蛋糕的做法  

1. 将白糖和鸡蛋打匀，鸡蛋只要打到起大泡就可以。无需打发

2. 筛入180克低筋面粉，7克泡打粉，4克小苏打粉

3. 搅拌均匀，千万不要起面筋。倒入玉米油，迅速搅拌。

4. 将蛋糕液，倒入均匀后掂出气泡。放入烤箱内，上下温度调到160度。烤箱预热5——10分钟，后放入考盘。15分钟

5. 取出后，摔两下。震出气泡，可以吃啦

6. 很松软

小贴士

想上色漂亮，可以最后几分钟。从烤箱取出，用锡纸盖住。