香葱培根全麦曲奇
- 饼干
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用料
全麦面粉 | 40克 |
低筋面粉 | 80克 |
培根 | 2片 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 10克 |
海盐 | 2克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
葱末 | 适量 |
香葱培根全麦曲奇的做法
鸡蛋打散,备用。
培根切成丁,葱切成切成末,备用。
面粉、泡打粉、海盐过筛,搅拌混合均匀。备用。
黄油室温融化,加糖进行打发,打发至黄油和砂糖融合,黄油微微发白即可。再分三次加入蛋液,继续打发至融合。
在打发好的黄油中筛入面粉、加盐、泡打粉、切碎的培根和葱末,翻拌至材料全部混合,成团。放冰箱冷藏30分钟。然后将面团整成圆柱形。放冰箱冷冻1小时。
切成0.5cm的薄片,摆放在烤盘里,相互之间留有空隙。
烤箱上下火180度预热,烤15分钟就可以了。
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