菜包粿（传统的味道）

比做包子还简单的菜包粿，零失败

用料  

菜包粿（传统的味道）的做法  

1. 所以材料全部切碎，用猪油把以上馅料的材料炒成如图所示！按正常炒菜那样炒就行了！炒好试下咸淡

2. 面粉与糯米粉混合，用筷子一边搅拌，一边倒入开水，搅成絮状，水一定要分多次下

3. 揉成比做包子稍硬一点的面团，刚开始比较烫的时候可以用饭勺代替揉，等温度下来就可以用手，揉到不粘手就可以了

4. 取一个小剂子，搓圆，两个手的大拇指抵住面团的下方中心点，往一个方向转动，转成一个碗状（可以用擀面杖擀，不用擀太薄）

5. 一个人拍太不好拍，只能拍成这样（不会用擀面杖只能这样用两只手弄😂）

6. 把炒好的馅舀进去，可以装多一点，两边捏紧就可以了（这个捏法比做饺子、包子简单的太多了）

7. 找几片玉米叶子洗干净沥干水分，垫在底下，修剪一下（有条件的话用油纸，比较方便，我在附近是买不到）

8. 水开后上锅蒸15分钟即可

9. 这是蒸好的样子！这样就可以开吃咯

10. 煎着吃，蘸辣椒酱也很好吃😋

11. 超级诱人，有木有

小贴士

面粉与糯米粉的比例是1:1
包菜，蒜苗，芹菜的比例是2:1:1（1:1:1也可以）
香菇，鱿鱼干，虾皮，红萝卜适量就可以了，看个人喜好增减
千万不要下蚝油，因为这些材料都是很香的了，下蚝油的话会被蚝油抢了味道