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学做戚风蛋糕的做法食谱

学做戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的学做戚风蛋糕做法

  • 学做戚风蛋糕

  • 女儿即将过生日，想着自制个戚风蛋糕为女儿庆祝！买来工具，提前试练习下，没想到，烤的蓬松美味！无添加剂的哟！回头再做买水果+巧克力点缀！用料鸡蛋5个牛奶150mI细砂糖80克色拉油15mI纯牛奶低筋面粉100克学做戚风蛋糕的做法准备材料蛋清分离小贴士没有，照葫芦画瓢...
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简单易学的学做戚风蛋糕美食做法

  • 学做戚风蛋糕

  • 这是我做的第三个蛋糕底。。。很开心虽然不是很厉害的程度但是师傅说基本入门可以接下来练习用料鸡蛋4个牛奶64克塔塔粉2g色拉油50克低筋面粉110克糖84克泡打粉5g学做戚风蛋糕的做法预热烤箱上下160度称好所有原材料分离出蛋白和蛋黄处理蛋白第一步：准备A（准备好60g糖➕2g...
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简单易学的戚风蛋糕初学美食做法

  • 戚风蛋糕初学

  • 一根筋的想做蛋糕，感兴趣的用心去做一件事，成功一大半。用料鸡蛋5-6个（共250-280克）细砂糖70克（蛋黄用20克，蛋白用50克）牛奶40克色拉油40克（我用玉米油）低筋面粉85克盐1克柠檬汁5-8滴（或者白醋）戚风蛋糕初学的做法根据配料准备材料，打蛋白的盆必须要保证无水无油。玉米油40克+牛奶40...
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《菓子学校》之戚风蛋糕&戚风蛋糕常见问题的做法步骤及图解,美味正宗的《菓子学校》之戚风蛋糕&戚风蛋糕常见问题做法

  • 《菓子学校》之戚风蛋糕&戚风蛋糕常见问题

  • 《菓子学校》这一系列的书曾红极一时，必收全套。这系列的书出自日本的东京制菓学校，东京制菓学校是日本著名节目“料理东西军”的固定班底，是亚洲唯一一个赴法国设立分校的专业厨艺学校，这所学校拥有近半个世纪的历史，是日本有名且学费昂贵的厨艺学校，该所学校拥有非常多强大的...
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戚风蛋糕（❤️烘焙初级必学）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（❤️烘焙初级必学）做法

  • 戚风蛋糕（❤️烘焙初级必学）

  • 戚风蛋糕是我的烘焙初恋，失败次数最多，做的次数最多，也是日后每次做出来都颇受欢迎的一款蛋糕，真的是老少皆宜。完美的一个戚风蛋糕其实并不难，打好基础，后期裱花无鸭梨。本配方可做2个6寸，或者1个8寸。用料鸡蛋4个细砂糖80克玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克泡打粉3克戚风蛋糕（❤...
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学厨20格小蛋糕模具戚风小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的学厨20格小蛋糕模具戚风小蛋糕做法

  • 学厨20格小蛋糕模具戚风小蛋糕

  • 快一个月没做小蛋糕了，今天和闺女第二次合作完成的，感觉自己都快生疏了，记录下，借签学厨食谱。我做蛋糕喜欢放糖粉，觉得打发快，成功率也高。放蛋白的碗一定要无水无油，用厨房用纸擦干。用料低筋面粉30克鸡蛋冷藏过的2个牛奶25克糖粉或细砂糖16克（喜欢甜可以多放）玉米油20克盐(可放...
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戚风蛋糕（新手易学）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（新手易学）做法

  • 戚风蛋糕（新手易学）

  • 第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小馒头的味道，不怎么爱吃甜食的男票也觉得好吃。用料低筋面粉40克鸡蛋3个牛奶40克细砂糖40克玉米油30克白醋2滴戚风蛋糕（新手易学）的做法称好40g低筋面粉、40g牛奶、40g细砂糖、30g玉米油2.无水无油的碗中分离蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏3.蛋黄中加...
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戚风蛋糕简单易学零失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕简单易学零失败做法

  • 戚风蛋糕简单易学零失败

  • 经历过十多次的尝试推选出最合适的配方，由于烤箱脾气各不同需要大家根据自己家烤箱习性挑选温度。用料鸡蛋6个进行分离玉米油55克牛奶50克细砂糖50克蛋清需要分俩次添加低筋面粉260克白砂糖20克用于蛋黄柠檬汁2滴有条件的可以添加用于蛋清去腥戚风蛋糕简单易学零失败的做...
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戚风蛋糕——简单易学版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕——简单易学版做法

  • 戚风蛋糕——简单易学版

  • 啦啦啦～～各位同学请注意！（敲黑板！）自从入了烘培这个坑就再也出不来了。本人经过无数次失败之后终于悟出此方来了，当然要是有些童鞋用此方做不好的话建议换一个方子别在一颗树上吊死。本方子是8寸的量！关于各位亲们想问的问题我会在后面一一解答做蛋糕前请先讲此方看几遍再做。用...
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果子学校中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校中空戚风蛋糕做法

  • 果子学校中空戚风蛋糕

  • 日本果子学校戚风，戚风那本书上第一个我换算成2蛋的，六寸中空正好满模先打发蛋清是因为不用洗，后面直接打蛋黄用料鸡蛋2个白砂糖134克柠檬汁几滴低筋面粉35克白糖212克玉米油20克水20克果子学校中空戚风蛋糕的做法分离蛋清蛋黄蛋清分三次加入白糖1，电动打蛋器打发至倒盆不撒，...
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“学院版”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“学院版”戚风蛋糕做法

  • “学院版”戚风蛋糕

  • 下厨房里的戚风方子试过不少，爬摸滚打新手烘焙一路走来，到现在基本上只要方子没有问题都能撸成功。直到前段时间机缘巧合去上了一堂戚风课程，师傅是西点学校科班出身，给了我们他的方子，一起制作出了一款口感绵润，支撑效果也很不错的戚风。对比一下配方很容易发现师傅给的方子水...
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戚风蛋糕（简单易学版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（简单易学版）做法

  • 戚风蛋糕（简单易学版）

  • 这是8寸戚风的配料表，请大家参考！用料鸡蛋5个（大个儿鸡蛋可用4个）牛奶40克低筋面粉70克细砂糖70克（可根据个人口味增减）玉米油40克柠檬汁或白醋2-3滴戚风蛋糕（简单易学版）的做法蛋黄、蛋清分离（容器无水无油）加入牛奶、白砂糖和玉米油充分搅匀（我见过别的方子说蛋黄中+20克白砂糖，蛋...
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新手易学～戚风蛋糕好吃的烹饪方法 新手易学～戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 新手易学～戚风蛋糕

  • 纯粹为了个人喜好，我的心里：美食是一种家庭里必不可缺的一部分😍ི也是一种爱的陪伴用料鸡蛋6个低筋面粉100克牛奶40克色拉油66克柠檬汁3～5滴细砂糖90克新手易学～戚风蛋糕的做法首先：准备好备料的克数，蛋黄和蛋清分离备用6个蛋黄+40g纯牛奶+40g糖霜（总90g糖霜另50g用于蛋清）+66g...
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你要学会的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的你要学会的戚风蛋糕做法

  • 你要学会的戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个纯牛奶40克细砂糖25克（加入到蛋黄中）细砂糖50克（分三次加入到蛋清中）低筋面粉85克花生油40克雀巢炼乳55克你要学会的戚风蛋糕的做法准备好食材，一定买好电动打蛋器。。找两个盆子把蛋黄和蛋清分离开，盛蛋清的盆一定无油无水，无蛋黄。。蛋清和蛋黄分离时，一定一定不要...
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最纯正的戚风蛋糕教学的做法步骤及图解,美味正宗的最纯正的戚风蛋糕教学做法

  • 最纯正的戚风蛋糕教学

  • 戚风一直是新手制作的难题，除了死磕外，很少有新手能一次成功的。小艾带来最简单直白的戚风教学，希望能帮到大家。用料鸡蛋4个玉米油45g克细砂糖60g纯牛奶65ml低筋面粉85g蛋白50g蛋黄10g最纯正的戚风蛋糕教学的做法所有工具模具保证无水无油。蛋清和蛋黄分离。可以借助分蛋器...
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戚风蛋糕（果子学校）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（果子学校）做法

  • 戚风蛋糕（果子学校）

  • 日本果子学校的戚风方子，也是最近做的比较火的方，俺也凑个热闹。用料蛋黄60低粉50水+青柠汁25+5葵瓜籽油30白糖20蛋白90糖50戚风蛋糕（果子学校）的做法将蛋黄水和油打发呈浓稠状，筛入低粉拌匀。蛋白和糖打发呈九分发，鸡公尾状。蛋白和蛋黄糊分两次拌匀，装入模具。烤箱140度，中层，上...
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果子学校红茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的果子学校红茶戚风蛋糕做法
简单易学8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学8寸戚风蛋糕做法

  • 简单易学8寸戚风蛋糕

  • 喜欢看着一个个面团经过系列制作后在烤箱里慢慢发生质的变化，从制作到出炉，整个过程充满未知和期待，虽然也有多次失败经历但过程让人非常的放松。是一个非常棒的加压方式哦！不信可以试试看☺️☺️用料鸡蛋5个细砂糖蛋黄30克低筋面粉85克玉米油30克细砂糖蛋白40克牛奶30克简单易...
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简单易学的戚风蛋糕学徒美食做法

  • 戚风蛋糕学徒

  • 根据大师的方子做的，下面我们一步一步来看实验哦！用料看下面照片戚风蛋糕学徒的做法大师配方先秤好所以材料，一定要无油无水蛋黄和油，奶倒一起放旁边打蛋白，糖分三次加，先把蛋白打的有泡就加三分之一糖，又打的拉起尖再加一次糖，再打，打的看着有的硬加最后的糖和玉米淀粉，再打一会，看...
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初学戚风蛋糕简易版！的做法步骤及图解,美味正宗的初学戚风蛋糕简易版！做法

  • 初学戚风蛋糕简易版！

  • 用料鸡蛋2只沙拉油或黄油18克糖或糖粉12克低粉28克牛奶18克盐少许糖或糖粉20克柠檬或塔塔粉几滴初学戚风蛋糕简易版！的做法鸡蛋分离蛋黄，12克糖粉，18克油，过筛后的低粉，盐，混一起，搅拌均匀！蛋白中滴几滴柠檬汁，打到起小尖不倒。预热160度。三分一打发的蛋白加进蛋黄糊中，拌均匀，再慢...
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一学就会的完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一学就会的完美戚风蛋糕做法

  • 一学就会的完美戚风蛋糕

  • 这是我经常做的一款蛋糕，也是最受亲戚朋友好评并点单最多的一款蛋糕。喜爱烘培，但闲暇时间有限，相比于面包，蛋糕的制作时间短，非常适合我，既满足了蛋糕出炉时的成就感，又不需要花费太多时间。以下为八寸蛋糕的方子，如果要做六寸的，可以将用量减半。用料蛋黄糊部分色拉油48克牛奶48...
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能学会的戚风蛋糕😄的做法步骤及图解,美味正宗的能学会的戚风蛋糕😄做法

  • 能学会的戚风蛋糕😄

  • 这是一个无添加剂，无防腐剂，无色素，无香精健康蛋糕，基础版方子，帮助过许许多多烘焙爱好的宝妈们做成功，现将图文一起呈现给大家，有兴趣的可以参考🤓让更多人都能够学会的蛋糕方子！用料鸡蛋5个细砂糖80克低筋面粉95克白油戓者色拉油50克牛奶65克能学会的戚风蛋糕😄的做法先准备好...
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小学生都会做的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小学生都会做的戚风蛋糕做法

  • 小学生都会做的戚风蛋糕

  • 经过无数次试验后简化的一个戚风蛋糕的方子，我初一的女儿用的这个方子，我读小学的侄女照着我这个方子也一次成功了，很简单吧。新手要准备的工具有：手动打蛋器，电动打蛋器，300目筛，刮刀，活㡳八寸模具，称。用料鸡蛋5个糖50克蛋白用糖20克蛋黄用玉米油或大豆油40克牛奶40克朗姆酒一瓶...
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戚风蛋糕（自学版8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（自学版8寸）做法

  • 戚风蛋糕（自学版8寸）

  • 用料鸡蛋4只细砂糖（蛋黄用）20g玉米油50g牛奶60g低筋面粉80g细砂糖（蛋清用）50g柠檬汁（或白醋）少许戚风蛋糕（自学版8寸）的做法1、将蛋黄和蛋清分离，分别装在无油无水的盆里。2、将蛋黄加入细砂糖搅打，直至细砂糖充分融化3、再加入玉米油搅打，直至融为一体。4、再加入牛奶搅打，直至充分...
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小学生也能做的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小学生也能做的戚风蛋糕做法

  • 小学生也能做的戚风蛋糕

  • 家中的小学生神兽一直想做戚风蛋糕，这次我索性放手，给了小朋友菜单，小朋友照着菜单做出了自己的第一个戚风蛋糕。用料1鸡蛋4个2低粉100克3玉米油50克4糖80克（30蛋糕，50蛋白）5牛奶50克小学生也能做的戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄中加入牛奶植物油，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入...
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