![菜包粿（传统的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的菜包粿（传统的味道）做法]( "菜包粿（传统的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的菜包粿（传统的味道）做法")
- 比做包子还简单的菜包粿，零失败用料普通面粉250克糯米粉250克馅料：包菜小半个小芹菜3大根蒜苗4根胡萝卜少许香菇若干朵虾皮2把鱿鱼干1只猪油适量（炒菜用）白糖1勺盐适量鸡精1点点菜包粿（传统的味道）的做法所以材料全部切碎，用猪油把以上馅料的材料炒成如图所示！按正常炒菜那样炒就...
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![春天的传统味道—艾角的做法步骤及图解,美味正宗的春天的传统味道—艾角做法]( "春天的传统味道—艾角的做法步骤及图解,美味正宗的春天的传统味道—艾角做法")
- 广东春天湿气较重，每年清明前后都会做些艾驳撑或者艾角吃，不但能去湿，而且很好吃。艾角是使用鲜嫩艾叶做的小吃，甜味的艾皮混合咸肉馅料，别具一番滋味。用料糯米粉125克粘米粉375克熟艾草碎125克白糖250克水400毫升肉馅：猪肉适量小虾米适量冬菇适量菜脯适量春天的传统味道—艾...
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![麦粿 潮州传统小吃 小时候的味道好吃的烹饪方法 麦粿 潮州传统小吃 小时候的味道的地道做法和步骤]( "麦粿 潮州传统小吃 小时候的味道好吃的烹饪方法 麦粿 潮州传统小吃 小时候的味道的地道做法和步骤")
- 麦粿是潮州农家人最喜欢的传统小吃，用小麦粉加鸡蛋、冬瓜糖、白糖调制成粿浆，放入锅中煎烙而成。口感又香又脆又甜。“麦粿”是一种粗粮，做法简单口感好，而且有利于健康，小孩子特别喜欢。用料麦粉250g鸡蛋1只冬瓜糖30g白糖适量麦粿潮州传统小吃小时候的味道的做法传统小吃麦粿...
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![妈妈的味道，传统炖鱼！的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道，传统炖鱼！做法]( "妈妈的味道，传统炖鱼！的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道，传统炖鱼！做法")
- 干咸菜，炖黄豆草鱼用料草鱼1000g干咸菜500g黄豆200g干辣椒10个妈妈的味道，传统炖鱼！的做法将干咸菜泡开铺锅底，把鱼切断入锅，加水，加料酒，酱油，醋去腥，加入姜片，大料，葱段，干辣椒，大火煮开，转小火，小火炖4个小时，出锅后鱼骨头是软的，老人和孩子都可以吃！锅里扣个盘子，不会把鱼炖飞小火炖4个...
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![韭菜炒肉丝，传统老味道的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜炒肉丝，传统老味道做法]( "韭菜炒肉丝，传统老味道的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜炒肉丝，传统老味道做法")
- 炒韭菜要点：大火快炒，变色即熟，宁生物老。动手试试看，按这个做法，炒出来有没有变化用料韭菜500克肉丝100克葱花15克姜丝6克干辣椒3个花椒15粒十三香2克生抽15克韭菜炒肉丝，传统老味道的做法韭菜洗净切成2-3厘米备用将葱花、十三香、生抽、姜丝（不喜欢咬到生姜的可用姜片）放入肉丝...
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![徽州传统年味小吃海果（蛋粿）的做法步骤及图解,美味正宗的徽州传统年味小吃海果（蛋粿）做法]( "徽州传统年味小吃海果（蛋粿）的做法步骤及图解,美味正宗的徽州传统年味小吃海果（蛋粿）做法")
- 今天腊月二十四，在老家可是家家欢庆团聚的重要节日小年。我在这也是江南的小城市，毫无年味，想家。我们的方言“蛋”发音类似“海”。一般过年每家都会多做点，招待拜年的亲朋好友。加水稍稍煮一煮，出锅时放些酒酿，劲道温暖，幸福感爆棚。当然，也可以像面条饺子一样，调点咸口的汤底。...
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![梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）做法]( "梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（传统大菜，属于妈妈的味道）做法")
- 梅菜扣肉属粤菜，但同时也是湖北很多地区的传统菜，过年的餐桌一定会有这样几道传统菜：鱼糕，扣肉，腊蹄子，在我记忆中，一直是属于妈妈的味道~这道菜口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓香，这几样的搭配可谓经典传承，因为肉质软香，小朋友吃起来更是欢快。用料五花肉随意梅干菜喜欢可多放点...
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![传统老味道—上海熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的传统老味道—上海熏鱼做法]( "传统老味道—上海熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的传统老味道—上海熏鱼做法")
- 熏鱼做法主要在江苏、浙江、上海一带比较流行，做法考究，汁液红亮浓厚，鱼肉鲜甜，上海十大代表菜之一。还是有点耗时间的。用料青鱼（中段）1000克老抽一勺葱姜水两勺八角二个冰糖三大勺桂皮一块生抽三勺盐1/3蚝油两勺蜂蜜两勺勺醋一勺胡椒粉1/3勺花雕两勺葱段小段姜片三片清水1000...
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![复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)做法]( "复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)做法")
- 在福州，清明扫墓要吃清明粿，也叫菠菠粿，在糯米团里加入菠菠草，包入豆沙枣泥或者萝卜丝馅。我对这种食物的记忆，大约已经是十多年前了，我们家吃的更多的是一种叫荷叶包的食物。这几天整个朋友圈都在被上海网红青团刷屏，号称排队排了好几条街。在上海住的时候，每逢这个春雨纷纷的季...
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![复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)做法]( "复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)做法")
- 小时候，菜头粿是只有过年的时候才有的吃的美味，压根没想过这个是用白萝卜做出来的，家里会煎一盘格式粿，红白年糕，萝卜糕，芋头糕，原先只爱白年糕，慢慢又喜欢吃红糖年糕，再之后，却对菜头粿欲罢不能。长大之后，每个月喝茶的时候，总归要点一份萝卜糕，再要一碟辣酱。好吃的辣酱，除了辣，还有海...
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![潮汕传统 — 红桃粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统 — 红桃粿做法]( "潮汕传统 — 红桃粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统 — 红桃粿做法")
- 潮汕一年下来，大大小小的祭祀，三大粿品之一：红桃粿/红壳桃不同的乡镇有不同的配方习惯，为主的粿皮，有纯粘米粉的，有糯米粉的，近年来流行粘米粉➕生粉，使其保有软糯又增加Q弹的口感。粿馅大多以糯米饭为主，加入各种喜欢的配料，不做馅使用，就是八宝饭之类了。老一辈人做这些都很随性，出...
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![煎酿香菇✨一道传统家常菜，小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿香菇✨一道传统家常菜，小时候的味道做法]( "煎酿香菇✨一道传统家常菜，小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿香菇✨一道传统家常菜，小时候的味道做法")
- 用料【肉馅】香菇10-12只五花肉100g青葱2-3根料酒10g盐5g淀粉15g胡椒粉3g【芡汁】糖4g生抽10g<或>蚝油代替生抽和糖蚝油10g淀粉6g菇水50g煎酿香菇✨一道传统家常菜，小时候的味道的做法准备肉馅，我选择的是香菇猪肉馅。香菇用温水提前泡软，全部去菇脚，连着一部分香菇切碎丁，一...
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![沧州火锅鸡（传统味道）的做法步骤及图解,美味正宗的沧州火锅鸡（传统味道）做法]( "沧州火锅鸡（传统味道）的做法步骤及图解,美味正宗的沧州火锅鸡（传统味道）做法")
- 用料鸡腿肉或者全鸡1只见下图……沧州火锅鸡（传统味道）的做法看图一定要炒下料……炒料开吃小贴士1:开吃的时候用麻椒和干辣椒段炸过的油淋上去，更香！越多越香，但是油更大更长肉😂2:早上炒好煮开后就关火泡起来入味。中午吃的时候开锅涮。亲测入味，炒完就吃鸡肉味儿淡点。3:蘸...
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![颠覆传统味道的小油菜的做法步骤及图解,美味正宗的颠覆传统味道的小油菜做法]( "颠覆传统味道的小油菜的做法步骤及图解,美味正宗的颠覆传统味道的小油菜做法")
- 说起小油菜的做法，最为大家所熟知的“香菇油菜”“清炒油菜”，今天和大家分享一种油菜的不同做法，颠覆小油菜传统的清淡味道😎做法也很简单用料油菜8棵蒜4～6瓣辣椒🌶️2个盐适量克糖适量克生抽适量颠覆传统味道的小油菜的做法水开后，将油菜放入水中，中火2分钟油菜放入水中，订个⏰...
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![传统的味道——蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统的味道——蛋黄酥做法]( "传统的味道——蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统的味道——蛋黄酥做法")
- 依旧是家人的最爱，自己亲手做的蛋黄酥，用了新鲜剥出来的咸蛋黄，又酥又香，还会流油，豆沙也比外面买的更多一份清甜和清香。是一款吃了还想再来一个的传统中式甜点。🍳流油咸鸭蛋黄的处理方法分享给大家叭~这样处理后的咸蛋黄效果会超棒喔！1.生咸鸭蛋磕出蛋黄，蛋白不需要使用就可...
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![传统潮汕粿汁(海鲜味）的做法步骤及图解,美味正宗的传统潮汕粿汁(海鲜味）做法]( "传统潮汕粿汁(海鲜味）的做法步骤及图解,美味正宗的传统潮汕粿汁(海鲜味）做法")
- 潮汕传统老一辈做的粿汁并不是现在加工厂大批量生产的粿汁皮，而是自己调好现做的，大部分小吃店已经不这么做了，因为费时费力，不过小家庭还是可以的呀！用料红薯粉100g粘米粉70g水400g鸡蛋一个盐、鸡粉适量胡椒粉适量瘦肉未100g鱿鱼100g虾米30g瑶柱20g香菇片30g葱花适量传统潮汕...
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![传统面粉粿的做法和图解 好吃的传统面粉粿家常做法]( "传统面粉粿的做法和图解 好吃的传统面粉粿家常做法")
- 用料鸡蛋1个普通面粉300克盐适量苋菜或树子菜适量江鱼仔适量黄豆克水130ml冬菇3朵蒜米适量传统面粉粿的做法1.面粉加上1粒鸡蛋，水，少些油，揉成面团!保鲜膜封好搁在一旁备用2.汤头加上黄豆，还有稍微煎好的江🐟仔熬汤约2小时++3.炸蒜米-备用4.炸江鱼仔-备用5.炒一碟菜-备用6.把...
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![潮汕传统粿品～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统粿品～朴籽粿做法]( "潮汕传统粿品～朴籽粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统粿品～朴籽粿做法")
- 朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，树叶满绿丛嫩，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是最合适不过了。这可见潮汕人...
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![潮汕传统 —— 贴烙粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统 —— 贴烙粿做法]( "潮汕传统 —— 贴烙粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统 —— 贴烙粿做法")
- 在潮汕，小年是“神上天”开年终大会，也是“灶王爷”的大日子？总之，就是多一个找吃的理由呗。这一天要做的就是“贴烙粿”传统是老人的寄望，虽然不见得都适合现代的口味。但是，可以想办法让它们来变得更大众更柔和点。用料糯米粉160克玉米粉40g开水适量以上，是原始的坯。以下，是创...
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![美味的传统福州炒白粿的做法步骤及图解,美味正宗的美味的传统福州炒白粿做法]( "美味的传统福州炒白粿的做法步骤及图解,美味正宗的美味的传统福州炒白粿做法")
- 爸爸的炒白粿是传统的福州风味，我心中最好吃的炒白粿，不输给大酒店的风味。用料盐一点白糖1勺水半碗虾油（最重要的）三勺料酒1勺美味的传统福州炒白粿的做法一根白果切片，水烧开下锅先捞一遍，加油一起捞先调好味道，虾油一勺半，味精半勺，白糖两勺，盐巴随便放一点，料酒一勺切好配菜，最近...
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![传统味道-腌鬼子姜咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的传统味道-腌鬼子姜咸菜做法]( "传统味道-腌鬼子姜咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的传统味道-腌鬼子姜咸菜做法")
- 有二十年没吃过腌鬼子姜了……姥姥走后，更没有再吃过。怕这个味道失传，于是翻看了大量美食博主关于此腌料的视频资料，经过多次实验终于还原了传统味道。用料姜片生抽勺酱油勺糖克鬼子姜蒜小米辣传统味道-腌鬼子姜咸菜的做法惊蛰对于庄稼人来说那就是劳动的号角。夏天窜到三...
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![传统酸菜腌制—山西味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统酸菜腌制—山西味道做法]( "传统酸菜腌制—山西味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统酸菜腌制—山西味道做法")
- 酸菜，清肺解毒，老少皆宜。此菜谱制作步骤，是山西古老的传统制作方法，流传千年至今。古人的制作方法，现代的容器，让我们年轻的孩子们也可以品尝到带有历史气息的美味。用料芥菜10斤花椒半两传统酸菜腌制—山西味道的做法将芥菜和芥菜叶子都洗干净，芥菜用擦子擦成丝，芥菜叶切碎，把二...
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![（小时候的味道）传统美味糖蒜的做法步骤及图解,美味正宗的（小时候的味道）传统美味糖蒜做法]( "（小时候的味道）传统美味糖蒜的做法步骤及图解,美味正宗的（小时候的味道）传统美味糖蒜做法")
- 糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是遍布大江南北老少皆宜的传统美味家常淹菜。糖蒜是将红糖或白糖、香醋或白醋腌渍大蒜而成的。颜色为浅褐色或白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽、清爽可口。糖蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物...
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![传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella做法]( "传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella做法")
- 在希腊度假的时候，早餐就是一碗浓稠，几乎能拉丝的“希腊酸奶”+本地蜂蜜，应该是跟我们的豆浆油条一样的普遍。希腊人身材好的不得了，我是9月份去一个叫AntiParos的小岛上学习风筝划水。本地女孩都爱穿露着肚皮儿的T恤衫，那十分的平滑&紧致，健康的肤色几乎发着亮光的小腹，让...
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![传统清明粿的做法和图解 好吃的传统清明粿家常做法]( "传统清明粿的做法和图解 好吃的传统清明粿家常做法")
- 小时候每年清明时节家里就会做这种传统的清明粿，今年自己动手做了，记录下做法，也供大家参考～用料米粉糯米粉新鲜艾草白糖芝麻猪油（可不加）传统清明粿的做法采摘新鲜艾草的嫩苗，洗净洗净的艾草放入加了小苏打的热水中焯一下，并过一次凉水（这样可以去除苦涩味），挤干水分，用破壁机打成泥...
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烹调屋
