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生咸鸭蛋处理的做法食谱

简单易学的生咸鸭蛋处理美食做法

  • 生咸鸭蛋处理

  • 我也是买了生咸鸭蛋才知道，蛋黄原来是硬的。不过生咸鸭蛋是真的很腥。所以处理是很有必要的。用料生咸鸭蛋20个高度白酒一大勺生咸鸭蛋处理的做法带泥的咸鸭蛋洗白白磕出来鸭蛋黄，流水冲掉白膜，刷高度白酒。180℃烤5分钟小贴士这个送分题没有tips...
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咸鸭蛋处理的做法和图解 好吃的咸鸭蛋处理家常做法

  • 咸鸭蛋处理

  • 用料高度白酒1水1咸鸭蛋处理的做法看图...
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鸭油烤土豆（鸭架处理）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭油烤土豆（鸭架处理）做法

  • 鸭油烤土豆（鸭架处理）

  • 最近经常吃烤鸭，刚好写几个鸭架的菜谱。鸭油土豆其实是英国的名菜。这里先利用鸭油出一个中式谱子。用料土豆4个盐2小勺孜然3勺辣椒粉2勺黑胡椒粉2勺鸡精1小勺鸭架子1只鸭油烤土豆（鸭架处理）的做法准备鸭架子撕碎。可将肥油部分单独剃下。烤盘洗净铺锡纸将鸭架子平铺在烤盘...
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蛋黄月饼咸蛋黄的处理的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄月饼咸蛋黄的处理做法

  • 蛋黄月饼咸蛋黄的处理

  • 用料咸鸭蛋黄10个个高度白酒一瓶克色拉油适量克蛋黄月饼咸蛋黄的处理的做法蛋黄月饼咸蛋黄的处理，用色拉油泡4个小时，控干油再喷高度白酒，挥发完之后再低温烘烤到半熟。就这样...
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生酮咸鸭蛋黄预处理的做法步骤及图解,美味正宗的生酮咸鸭蛋黄预处理做法

  • 生酮咸鸭蛋黄预处理

  • 不能吃爱吃的烧饼，米饭，米粉，就只想吃些香香的食物了，咸鸭蛋黄还是蛮好吃的，预处理一下随吃随取，冰箱冷藏大约可以放一周。用料生咸鸭蛋玫瑰露酒（可替换高度白酒）适量山茶油（可替换其它油）盖住鸭蛋的用量生酮咸鸭蛋黄预处理的做法蛋黄最好不要用真空的鸭蛋黄，口感不好，腥味比较重。选...
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月饼季生咸蛋黄的前处理的做法步骤及图解,美味正宗的月饼季生咸蛋黄的前处理做法

  • 月饼季生咸蛋黄的前处理

  • 转眼又到一年一度的月饼季了，大家都开始做月饼了吗？在中秋月饼的制作过程中，生咸蛋黄的使用量很多，它是广式月饼的重头戏，同时也为月饼增加了更佳的香醇风味。好的生咸蛋黄应呈稍硬质感，太软则表示醃渍期不足，不可使用。怎么挑选好的生咸蛋，我就不多说了。包月饼前最好花点时间处...
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生蕨菜处理的做法和图解 好吃的生蕨菜处理家常做法

  • 生蕨菜处理

  • 身为一个在外打拼的客家人，蕨菜真的是不能忘怀的一道菜品！用料蕨菜斤生蕨菜处理的做法洗干净蕨菜，把上面毛毛洗干净。（也有人说无所谓的，这个看每个家庭，我这个洗的方法是我妈妈教的，从小就这样洗洗干净加水煮15分钟倒掉热水过凉水后从中间撕开放入水里面泡2-3天就可以了（中间记...
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咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法做法

  • 咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法

  • 又是一年疲惫不堪的月饼季终于过去了，休息了好多天才缓过神来。可以回过头来整理一下材料了！不喜欢用真空的咸蛋黄，每年做月饼都要买很多的新鲜咸鸭蛋来敲。用料新鲜咸鸭蛋适量高度白酒少许咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法的做法先来讲一下处理方法，买来的新鲜咸鸭蛋，将蛋敲烂取...
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蛋黄酥咸蛋黄预处理的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥咸蛋黄预处理做法

  • 蛋黄酥咸蛋黄预处理

  • 用料生咸鸭蛋1个白酒适量蛋黄酥咸蛋黄预处理的做法生咸鸭蛋洗去泥洗完以后是这样敲出咸蛋黄，滤掉蛋白放入烤盘，喷洒少量白酒放入烤箱烘烤160度烘烤8-10分钟，微微出油即可，冷却以后即可使用。...
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咸蛋黄白心的处理方法的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄白心的处理方法做法

  • 咸蛋黄白心的处理方法

  • 每年中秋节遇到最多的问题，就是咸鸭蛋白心要怎么破。这个方法比较费时间。用料新鲜咸蛋黄咸蛋黄白心的处理方法的做法先选出有白心的蛋黄用牙签在最外面试一转一圈，把洞口弄大一点，下面就要换道具了神器来了，掏耳朵的，这个超好用的在洞里转一圈把那些水水的软软的掏出来掏干净...
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生的咸蛋黄怎么处理的做法步骤及图解,美味正宗的生的咸蛋黄怎么处理做法

  • 生的咸蛋黄怎么处理

  • 用料咸蛋黄适量高度白酒适量玉米油适量生的咸蛋黄怎么处理的做法菜场上买的咸鸭蛋，取出咸蛋黄，除掉蛋黄的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分钟放入烤箱，烤箱170度烤10分钟这是烤好的咸蛋黄用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用做月饼小贴士1.蛋黄烤好不能重叠放一起的...
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鱼生处理的做法和图解 好吃的鱼生处理家常做法

  • 鱼生处理

  • 小金枪鱼刺身用料金枪鱼鱼生处理的做法123分四次取段（类似开多宝鱼），三枚卸，将鱼尾处和鱼背处先预开，然后延鱼身中间位置划开，分别取肉5...
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生咸蛋黄的处理与保存的做法步骤及图解,美味正宗的生咸蛋黄的处理与保存做法

  • 生咸蛋黄的处理与保存

  • 端午节快到了呀，做香香的肉粽怎么少的了咸蛋黄呢。相比真空咸蛋黄还是现磕的咸蛋黄更好吃一些啦，这里就介绍一下生腌的咸鸭蛋买回来该如何处理和保存。用料带红泥咸鸭蛋25枚玉米油能在容器中没过咸蛋黄即可玫瑰汾酒适量生咸蛋黄的处理与保存的做法买来的生咸鸭蛋洗净表皮红...
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生的咸鸭蛋黄的处理的做法步骤及图解,美味正宗的生的咸鸭蛋黄的处理做法

  • 生的咸鸭蛋黄的处理

  • 到了月饼季或者要做蛋黄酥的时候，蛋黄的选择很重要，要想着好吃就不能怕麻烦用料生咸鸭蛋30个高度白酒适量玉米油适量生的咸鸭蛋黄的处理的做法我从某宝上买的这种裹着红泥的生咸鸭蛋找一个这样的铁篦子，把蛋黄和蛋清分离，蛋清就不要了。用清水把蛋黄外的粘膜洗干净，象这样就可...
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这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的做法步骤及图解,美味正宗的这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥做法

  • 这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥

  • 中秋节前就要记录的，后来偷懒就一直没写。这个咸蛋黄。可以做蛋黄酥，月饼，奶黄流心馅，咸蛋黄焗鸡翅，等菜肴。用料咸鸭蛋14个高度白酒适量玉米油适量这样处理新鲜咸鸭蛋黄一点也不腥的做法把咸鸭蛋上的泥洗干净。全部磕到盆里，把蛋黄上的白色筋膜去掉。这一步不能省略，白色筋膜是...
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1、处理生咸蛋黄——（流心月饼“奶黄馅”原料）的做法步骤及图解,美味正宗的1、处理生咸蛋黄——（流心月饼“奶黄馅”原料）做法

  • 1、处理生咸蛋黄——（流心月饼“奶黄馅”原料）

  • 今天要做流心月饼，在网上买了生咸蛋，10个坏了1个，共9个，筛出熟蛋黄80克（记录备用）（我的菜谱里有10个、20个50克模具的方子，需要可以去查阅）❗❗提醒：我直接烤的，没预热烤箱，每个烤箱温度不一样，请酌情调整时间和温度，我换了两家店铺买的生咸蛋，烤制时间也会适当增减，就观察，微微冒油就可以...
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新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作的做法步骤及图解,美味正宗的新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作做法

  • 新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作

  • 之前做蛋黄酥和蛋黄月饼时，都是买现成的蛋黄，最近朋友给了一些生的咸鸭蛋，自己取蛋黄，作出的蛋黄酥的蛋黄很香。把步骤记录了一下，发在了这里。用料咸鸭蛋9个一次性手套1副高度白酒新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作的做法先用纸巾把生的咸鸭蛋外面包裹的泥擦掉，然后...
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处理生咸蛋黄化黄情况好吃的烹饪方法 处理生咸蛋黄化黄情况的地道做法和步骤

  • 处理生咸蛋黄化黄情况

  • 快中秋了，有的咸蛋黄出现了化黄的现象。这是因为现在气温高，加上路上运输摇晃，会加快蛋黄的腌制，导致有的蛋出现化黄现象。我们来介绍一下化黄，及处理方法用料生咸鸭蛋处理生咸蛋黄化黄情况的做法这个就是化黄，蛋黄边缘是软的会有点粘手蛋清中也会有蛋黄所以这个蛋清会显得比较...
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咸鸭蛋黄 （使用前处理）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋黄 （使用前处理）做法

  • 咸鸭蛋黄 （使用前处理）

  • 存图记录！市场买的咸鸭蛋，不是自己腌制的。用料咸鸭蛋油高度白酒咸鸭蛋黄（使用前处理）的做法买回来的生的咸鸭蛋先用纸巾檫去部分泥土清洗干净，用多少洗多少。清洗干净我是一个一个敲出来，蛋黄留着，蛋白不要，太咸。咸鸭蛋黄是硬的，去掉蛋黄表面的膜。放碗里，倒些高度白酒泡一会。然...
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简单易学的处理真空生咸蛋黄美食做法

  • 处理真空生咸蛋黄

  • 用料【原料】咸蛋黄1袋/9颗【其他】盐20克水100克高度白酒适量处理真空生咸蛋黄的做法放回室温盐和水大火煮沸，将咸蛋黄放到里面过一遍在白酒中滚一遍去腥浸没在油中一晚烤箱预热150度后烤30分钟至熟蛋黄就能用了，这时空气中微微能闻到咸蛋黄的香气了已经变得沙沙的，用它做...
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处理鸭子的做法和图解 好吃的处理鸭子家常做法

  • 处理鸭子

  • 一整只鸭子三种吃法用料整鸭处理鸭子的做法第一步把屁股的那一块肥油给割掉，从鸭腿内测把鸭子割开鸭翅中也一样，内测割开这里，鸭胸肉是最嫩的一部分，沿着肋骨就可以给剔出来了我的第一吃是，法式香煎橙香鸭胸，在鸭皮上面十字改刀，盐，黑胡椒，蒜蓉调味，抹上蜂蜜提鲜，挤上橙汁，橄榄油，冷藏...
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咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻做法

  • 咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄酥蛋黄的处理，蛋白的消耗👇🏻

  • 妹妹在养鸽厂里圈了块地，养了很多鸭子🦆，鸭蛋多的吃不完的时候，时不时的会送我一大筐，我也吃不完的时候，就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。❤️图渣，你们凑合看就好。😋用料鸭蛋70个盐约500克高度白酒约60克保鲜袋/保鲜膜70个/适量咸鸭蛋➡️流油，起沙的咸鸭蛋，以及蛋黄...
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生的咸鸭蛋黄处理方法的做法步骤及图解,美味正宗的生的咸鸭蛋黄处理方法做法

  • 生的咸鸭蛋黄处理方法

  • 原来一直在网上买咸蛋黄但是担心有假的或是防腐剂于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理很方便用料生咸鸭蛋10个白酒适量玉米油两大勺生的咸鸭蛋黄处理方法的做法生鸭蛋洗干净取出蛋黄去掉上面的白色蛋清膜（我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的很好取全部打入盆里一个个捞出来...
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处理生牛肚的做法和图解 好吃的处理生牛肚家常做法

  • 处理生牛肚

  • 用料生牛肚葱姜蒜八角桂皮料酒处理生牛肚的做法牛肚用盐先搓洗一遍，冲干净牛肚入冷水锅，水没过食材，加少许料酒，大火煮开后，焯水2分钟后，捞出冲洗干净牛肚入高压锅，入清水没过牛肚放入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒，按蹄筋模式压好后牛肚泡凉吃前切片...
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处理咸蛋黄的做法和图解 好吃的处理咸蛋黄家常做法

  • 处理咸蛋黄

  • 用料咸鸭蛋20个高度白酒少许处理咸蛋黄的做法蛋黄洗净晾干摆放好在烤盘，喷上白酒，烤箱150度烤至蛋黄表面出小水珠后马上出炉。蛋黄表面出小水珠。待凉后放入已用开水消毒晾干的密封盒子，倒入没过咸蛋黄的玉米油，冷藏保存至少15天才使用。...
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