烹调屋福清海蛎饼
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这是我的家乡美食，但凡在国外或是外省的老乡们一定对它恋恋不忘。一直想写个菜谱，就是太懒了。为了不用每次开炸前手忙脚乱的，还是写一个实在些😊
用料
| 牡蛎 | 适量 |
| 包菜 | 一个 |
| 紫菜 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 面粉 | 500g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 油 | 一锅 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆 | 适量 |
| 粘米粉 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
福清海蛎饼的做法
切好包菜和韭菜，和洗好的紫菜拌好，并且加盐和鸡精拌匀。
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第2张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第2张")
准备好肉片海蛎和虾仁并且腌好
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第3张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第3张")
煮好的黄豆，用料理机加水打成豆浆，加入自发粉和粘米粉，（这里的量不好掌握，我前后调了两次）自发粉和粘米粉的比例应该是3:1左右。然后打入一个鸡蛋，加入盐调味，最后拌匀即可开炸了
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第4张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第4张")
所有材料来一张大集合
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第5张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第5张")
下油入锅，烧至八成热，开始用海蛎专用勺开始炸
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第6张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第6张")
一次性可以炸个4，5块左右
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第7张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第7张")
最先的两个海蛎饼上锅啦，香香脆脆的，回味无穷😘
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第8张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第8张")
直到用完所有材料，成品上桌啦👍
![福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第9张]( "福清海蛎饼的做法步骤图，福清海蛎饼怎么做好吃 第9张")
小贴士
海蛎饼的调粉是至关重要的，绝对不能太稀，这个度只能在炸的时候调整的好。比例问题今天就先不研究。总之，今天的海蛎饼是炸的相当成功✌️
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