不开裂,隔夜也不会变硬的红薯饼 小吃 关注:5.86K次 用料 红薯 3个 糯米粉 (糯米粉和面粉的比例是2:1) 面粉 适量 糖 (甜度调到自己所能接受的范围即可) 不开裂,隔夜也不会变硬的红薯饼的做法 1红薯削皮洗净切成薄片,上锅蒸至熟透! 2煮熟的红薯压成泥,趁热倒入白糖翻拌均匀,加入糯米粉和面粉(糯米粉和面粉的比例是2:1,这样做出来的红薯饼的柔软程度刚刚好,如果全加面粉的话做出来的口感偏硬,如果全部用糯米粉的话粘性太大,又太软)软硬程度可以自己调整,2:1的量只供参考 3和成光滑不粘手的面团。 4用手团成圆形后压扁 5按照此操作完成剩下的材料。 6平底锅小火加热刷上少许的食用油 7将饼放上去小火慢煎,煎至两面金黄熟透即可。 软软糯糯,甜而不腻 第二天直接小火重新煎一下和刚做的一样 标签: 变硬 开裂 不开裂 红薯 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/4qx0x3.html