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开裂的做法食谱

原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享做法

  • 原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享

  • 今天分享一个怎么卷也不开裂不掉皮的原味蛋糕卷，地毯式的毛巾面让人赏心悦目，简单好做零失败，不掉皮不开裂，新手也能一次成功。锁死这个配方不迷路[偷笑R]用料鸡蛋5个（带皮60克左右的鸡蛋）玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克盐🧂1克柠檬汁1克白砂糖50克原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配...
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不开裂、不塌陷的葱香肉松戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂、不塌陷的葱香肉松戚风蛋糕做法

  • 不开裂、不塌陷的葱香肉松戚风蛋糕

  • 传统戚风蛋糕吃惯了，今天做了略带咸口的葱香肉松戚风蛋糕，简直太好吃了，一口气吃了1/4个。喜欢的朋友一定要试试奥！用料低筋面粉90克牛奶90克玉米油40克鸡蛋6个海苔肉松40克香葱10克绵白糖60克柠檬汁或白醋几滴玉米淀粉3克不开裂、不塌陷的葱香肉松戚风蛋糕的做法准备材料：鸡...
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不开裂不掉皮的芒果奶油卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不掉皮的芒果奶油卷做法

  • 不开裂不掉皮的芒果奶油卷

  • 最近跟各种口味的卷卷杠上了！蛋糕卷就是快手！既好吃又可以制作各种口味！甚是方便！本来想制作一款芒果味浓郁的蛋糕卷，所以做的时候在蛋糕体里面也加芒果粉，想着做出来芒果的香气会更浓郁一些，谁成想翻车了😓😓蛋糕体吃起来竟然没有芒果香气！反而蛋香味更浓了，而且蛋糕体反面的颜色...
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超详细不开裂不破酥的烫面鲜花饼的做法步骤及图解,美味正宗的超详细不开裂不破酥的烫面鲜花饼做法

  • 超详细不开裂不破酥的烫面鲜花饼

  • 之前分享过玫瑰酱的做法，这次的鲜花饼和之前做的蛋黄酥不太一样，这次用的是烫面的饼皮做法，吸水性更好，不开裂不破酥。这个万能饼皮可以做蛋黄酥，桃花酥等各种酥类点心。用料油皮糖15克水55克猪油30克中筋面粉100克油酥低筋面粉80克猪油40克玫瑰花馅料过滤掉汁水的玫瑰酱170克...
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高颜值绝不开裂的杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值绝不开裂的杯子蛋糕做法

  • 高颜值绝不开裂的杯子蛋糕

  • 杯子蛋糕入口松软，体形细小，可爱好看，哄小孩一流。这个方子经过多次试验，温度中，虽然时间长，慢慢烘烤，口感细滑，不会太甜，非常好吃，绝不开裂。用料鸡蛋3个玉米油20克纯牛奶25克低筋面粉45克细砂糖（蛋黄）15克克细砂糖（蛋白）25克高颜值绝不开裂的杯子蛋糕的做法细砂糖加入蛋黄加入纯牛奶，...
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轻乳酪蛋糕（不易开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕（不易开裂）做法

  • 轻乳酪蛋糕（不易开裂）

  • 记录自己做过的靠谱配方。做了那么多次轻乳酪，这次最好。或许因为用方形模具，所以膨胀的更加均匀一些。准备工作：蛋清黄分离，蛋清冷藏备用烤箱160°预热，模具涂抹黄油或铺油纸防粘活底模具要在外面包锡纸防进水用料奶油奶酪250克无盐黄油65克淡奶油185克柠檬汁15克细砂糖A20克...
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完美不开裂的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美不开裂的轻乳酪蛋糕做法

  • 完美不开裂的轻乳酪蛋糕

  • 乳酪制品里最爱的就是这道轻乳酪细腻柔软奶酪香气十足添加了少量酸奶成品不甜不腻。这个做法非常简单无需融化奶酪只要搅拌就可以了。经常有朋友问我怎样才能不开裂诀窍尽在步骤中今天做了一次记录下过程看仔细奥😄成品为三个6寸椭圆形轻乳酪蛋糕模量用料奶油奶酪220克鸡...
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十寸戚风蛋糕坯（不开裂，承重强）的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风蛋糕坯（不开裂，承重强）做法

  • 十寸戚风蛋糕坯（不开裂，承重强）

  • 用料蛋白265g蛋黄135g低粉145g玉米淀粉8g牛奶100g玉米油83g细砂糖135g柠檬汁8滴十寸戚风蛋糕坯（不开裂，承重强）的做法做蛋糕之前，准备好所有原料，分离蛋清蛋黄，现在天太热了，蛋清要包好保鲜膜放冰箱冷藏，低粉过筛，其他原料都称好，然后把100g牛奶和83g玉米油倒在容器中，用手动打蛋器...
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抹茶杯子蛋糕不开裂实验～的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶杯子蛋糕不开裂实验～做法

  • 抹茶杯子蛋糕不开裂实验～

  • 杯子控新手一枚，玩具烤箱一次只特么能塞进去4连杯的模具😭，烤杯子蛋糕开裂无数，寻求破解之道啊亲！配方是6个杯的量哈。用料鸡蛋2只低粉40克抹茶粉10+5克黄油20克牛奶20克淡奶油90克糖20+30+15水2汤匙（我真的没在开玩笑～）抹茶杯子蛋糕不开裂实验～的做法蛋黄加20克砂糖低速打匀到无...
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奥特曼棋盘蛋糕（不开裂戚风完美配方-原味➕可可➕奶油霜）的做法步骤及图解,美味正宗的奥特曼棋盘蛋糕（不开裂戚风完美配方-原味➕可可➕奶油霜）做法

  • 奥特曼棋盘蛋糕（不开裂戚风完美配方-原味➕可可➕奶油霜）

  • 背后的故事是一切都安排的明明白白，每年的生日蛋糕都由娃来设计，妈妈来做，是我们母子的约定，今年孩子早早画好了设计图，可今年的我远在另一个城市干活，没有赶上孩子的生日，愧疚满满～不知是天干地燥还是心火太旺抑或不遂人愿，麦粒肿突的蹦了出来，肿的睁不开眼睛，又连着肠胃炎吐了两夜...
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简单方法做松软不开裂纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单方法做松软不开裂纸杯蛋糕做法

  • 简单方法做松软不开裂纸杯蛋糕

  • 以下配方是做12个中号纸杯蛋糕配方用料白糖45G鸡蛋3个牛奶45G色拉油25G低粉45G玉米淀粉15G柠檬汁3G简单方法做松软不开裂纸杯蛋糕的做法将蛋白蛋黄分离，蛋白放入无油无水打蛋盆里将牛奶+白糖（10G）+色拉油混合并搅至糖融化加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅至无干粉、无颗粒（注意：不...
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不开裂的海盐三奥利奥可可卷🍪的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的海盐三奥利奥可可卷🍪做法

  • 不开裂的海盐三奥利奥可可卷🍪

  • 海盐奥利奥可可卷，咸咸的，超好吃不油腻用料蛋糕卷配方：鸡蛋5个牛奶62克低筋面粉55克细砂糖55克可可粉15克玉米油50克海盐奥利奥奶油：淡奶油200g海盐1.5g（食盐1g）奥利奥碎50g糖15g不开裂的海盐三奥利奥可可卷🍪的做法玉米油加可可粉融化筛入低筋面粉搅拌均匀加入牛奶加入蛋黄蛋...
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不开裂蛋糕卷的配方的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂蛋糕卷的配方做法

  • 不开裂蛋糕卷的配方

  • 怕忘了，所以记录下来''就没有写详细的过程用料鸡蛋4个糖（10+30）前面的放蛋黄''后面的蛋白油40克低筋粉40牛奶40不开裂蛋糕卷的配方的做法用的后蛋法，面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡，中下层180度20分钟或者150度35分钟两种都可以...
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不开裂的软绵绵戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的软绵绵戚风做法

  • 不开裂的软绵绵戚风

  • 其实我并不追求戚风不开裂，反而觉得开裂的戚风更美丽，但偶尔也想烤一个娇嫩的戚风呀哈哈，试了很多配方，综合了一下，这个方法应该成功率是很高的，做下笔记用料60克鸡蛋5个葡萄籽油75克低筋粉100克牛奶80克白砂糖70克如果要做可可味，低粉30克换可可，牛奶加30克不开裂的软绵绵戚风的...
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简单易学的柔软不开裂蛋糕卷美食做法

  • 柔软不开裂蛋糕卷

  • 用料蛋黄4个蛋白4个植物油40牛奶（水）52低粉52糖30+10柠檬汁（白醋）几滴柔软不开裂蛋糕卷的做法蛋黄糖搅拌均匀，加油加牛奶筛入低粉。蛋白滴入柠檬汁加30糖打发，打成湿性泡沫即可。切拌蛋糕糊，入金盘175度12-15分钟。...
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纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）做法

  • 纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）

  • 接触烘焙近十年，越发喜欢做这些看着简单的小东西。也许是看到这些想到玩烘焙的初心，只是想做点放心的零食给孩子吃。原来给老大做的电饭锅蛋糕他说是最好吃的蛋糕，现在老二吃上这个纸杯蛋糕每次很崇拜的样子，因为她没有见过妈妈最早还没有烤箱的时候是怎么做蛋糕的😄用料鸡蛋...
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不回缩，不开裂，不分蛋，不打发～杯子蛋糕：其实没那么复杂的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩，不开裂，不分蛋，不打发～杯子蛋糕：其实没那么复杂做法

  • 不回缩，不开裂，不分蛋，不打发～杯子蛋糕：其实没那么复杂

  • 做杯子蛋糕，好像常遇到回缩、开裂之类的问题。其实那是因为这里大部分食谱都是戚风、棉花之类的复杂型蛋糕，那些蛋糕本来就要小心翼翼才能避免回缩开裂，又是水浴啊，又是倒扣啊。杯子蛋糕的制作过程，本来就不太适合这种delicate的蛋糕。而且个人觉得，口感来说，杯子蛋糕最大特点是...
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戚风蛋糕6寸不回缩有点开裂的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸不回缩有点开裂做法

  • 戚风蛋糕6寸不回缩有点开裂

  • 用料鸡蛋3个牛奶25克低筋面粉50克玉米油（我放的油少）15克砂糖一共40克蛋白30克，蛋黄10克柠檬汁几滴戚风蛋糕6寸不回缩有点开裂的做法步骤忘记照相了，1、蛋黄加10克砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入油搅拌均匀，用打蛋器多搅拌一会，然后筛入低粉，翻拌，是翻版，千万不要搅拌，就像炒菜...
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轻蔬菠菜胡萝卜瑞士卷（绝不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的轻蔬菠菜胡萝卜瑞士卷（绝不开裂）做法

  • 轻蔬菠菜胡萝卜瑞士卷（绝不开裂）

  • 草莓？菠萝？芒果？太俗了！太腻了！现在，一股蔬菜风吹进甜点界，绿色的菠菜与红色的胡萝卜交织出健康的瑞士卷。这是我时至今日吃到的最好吃的蛋糕卷。一点不腻，还特别的柔软。以前我做蛋糕卷，卷起来时候总是开裂，这个就不会，韧性特别好，关键是，韧性好还一点不妨碍绵软。真的太棒了。不过制...
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不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）做法

  • 不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）

  • 新败了个20连模一口一个的小蛋糕小屁孩甚是喜欢💓12连模的纸杯蛋糕经常做顺便把这20连模的配比计录下平时做纸杯蛋糕很少去精准称量用量依面糊浓稠度去调整液体量只要蛋白霜打发得完美成品几乎都不会太差当然精准的用量成功率更高用料土鸡蛋3个约150g玉米油20克低筋面粉4...
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简单易学的不开裂的绿豆糕美食做法

  • 不开裂的绿豆糕

  • 落落烘培故事：落落撸过几次绿豆糕，都不怎么成功，要不就是冷却后开裂，要不就是太甜太油，所以后来都是小分量的做又实验了几次，终于出来一个甜度油分合适，又不开裂的方子！！绿豆糕过筛是个噩梦，还好有料理机大神拯救我们，落落没有料理机但是宝宝的辅食机一样管用，打出来非常细腻完全可以...
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我没有被气疯过七次，我只有被气疯过三次，这次戚风我终于成功了 没有开裂，没有回缩的做法步骤及图解,美味正宗的我没有被气疯过七次，我只有被气疯过三次，这次戚风我终于成功了 没有开裂，没有回缩做法
掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐「香葱肉松面包卷」的做法步骤及图解,美味正宗的掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐「香葱肉松面包卷」做法

  • 掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐【香葱肉松面包卷】

  • 肉松面包卷是很普通的一款面包，但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。自己做好肉松，再做好面包卷给孩子当早餐，那是最完美的了。做法虽然不复杂，但是想要做到完美不开裂的面包卷，方子很重要，经验也是非常重要滴，只要掌握关键五点保证做出不开裂的面包卷。用料高粉270克、65度汤...
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8寸心形乳酪蛋糕（不回缩，不塌腰，不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸心形乳酪蛋糕（不回缩，不塌腰，不开裂）做法

  • 8寸心形乳酪蛋糕（不回缩，不塌腰，不开裂）

  • 喜欢做蛋糕又很懒写方子的我，决定记录一下这个很好的稳定的芝士蛋糕方子。本人和家人都不喜欢吃奶油，生日的时候我就做了这款芝士生日蛋糕。它的操作简单，步骤不多，口感比也戚风蛋糕细腻香甜。此配方的芝士蛋糕的口感是综合了戚风和芝士蛋糕感觉，不是那种湿润的芝士蛋糕的口感...
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不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕做法

  • 不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕

  • 记录一下，配图马虎，几次做的拼在一起的，以后做了再来更新步骤图更新于2020.12.16完美不掉皮不开裂蛋糕卷请请点击经典原味云朵般柔软的戚风请点击用料鸡蛋3个蛋黄用糖10克蛋白用糖40克牛奶或水25克玉米油25克低粉50克柠檬汁或白醋几滴盐1克不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法烤...
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