敲级入味的茶叶蛋

2020.6.5记录

茶叶蛋做法千千万万，但找到好吃的确实有点难；以前去外面吃小吃都会来一个茶叶蛋，后来不吃了，因为感觉不卫生，他们是不可能把鸡蛋一个个洗个遍的，我洁癖，必须一个个在水龙头冲洗，所有鸡蛋洗好后我的手还要洗手液洗一遍😂

以其叫茶叶蛋还不如叫卤蛋😂只不过一个剥了壳一个没剥壳而已，用料差不多，只不过加了茶叶才叫“茶叶蛋”而已😄

用料  

敲级入味的茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋浸泡5分钟再清洗，这样把脏东西泡软比较好洗
   锅里加入适量的水把鸡蛋也放进去，煮沸腾关中小火继续煮5分钟不要煮太久，太久最后鸡蛋就不嫩了

2. 此视频是第一次做的时候拍的，因为想着更入味就多敲几下😂
   
   鸡蛋完全冷却后一个个用陶瓷勺子🥄敲，敲一下或者两下就好不需要太用力哈，因为煮的过程中它还会裂开，敲太多处的话会导致鸡蛋壳分离

3. 把所有的香料都丢进电饭锅里，将鸡蛋敲好的也摆放进去，再加入清水没过鸡蛋即可

4. 电饭锅按煮饭键，煮好让它保温着不需要关掉电源这样更好的入味，隔天早上起床就可以享受美味的“茶叶蛋”

5. 浸泡一夜的茶叶蛋

6. 剥开外衣的样子，期待你们敲出比我漂亮的裂纹

7. 好吃

8. 成品图来几张😂

9. 成品图

10. 咬一口，我女儿一次性能吃4个😋

小贴士

如果浸泡更久的话，建议咸度可以减点，咸度自己去调整💞

辣椒粉🉑不放

冰糖我用黄冰糖；你们有普通冰糖就用普通冰糖就好

香料我都是中药店买的

方子6.5号就要发出来的，一拖再拖到今天才发出来

有问题直接联系我418124402