烹调屋蔬菜包
- 包子
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最近🐷瘟，不敢买肉，就做点蔬菜包吧。
用料
| 酵母 | 6克 |
| 面粉 | 480克 |
| 盐 | 根据口味适量 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 青菜 | 2斤 |
| 木耳 | 20朵 |
| 香菇 | 10朵 |
| 香干 | 2块 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 虾皮 | 3把 |
蔬菜包的做法
酵母粉6克，温水，少许糖调匀，等待3分钟
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第2张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第2张")
原来做面包机配的勺子，小头一勺5克
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第3张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第3张")
面粉480克，面包机配的塑料杯，一杯160克，三杯就行了。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第4张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第4张")
到入盆中，加酵母水，慢慢加水，搅拌成絮状。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第5张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第5张")
揉成光滑的面团，盖上盖子，第一次发酵。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第6张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第6张")
6个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第7张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第7张")
香菇，木耳泡发
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第8张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第8张")
虾皮冲下水，洗洗
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第9张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第9张")
香干买多了，只要2块就行
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第10张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第10张")
木耳用了一半。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第11张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第11张")
青菜焯水一分钟，用冰水过一下，保持绿色。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第12张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第12张")
鸡蛋，虾皮，香菇，香干，放好佐料搅拌，放冷藏
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第13张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第13张")
面粉发至两倍大，用力搓，排气，搓成长条，用刀切开一个一个机子。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第14张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第14张")
擀面杖擀成圆形面皮，南方人，不太会捏。包好，静置20分钟，第二次发酵。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第15张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第15张")
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第16张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第16张")
开吃。
![蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第17张]( "蔬菜包的做法步骤图，蔬菜包怎么做好吃 第17张")
小贴士
一定要两次发酵
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