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百味茶叶蛋的做法和图解 好吃的百味茶叶蛋家常做法
百味茶叶蛋
![百味茶叶蛋的做法步骤图，百味茶叶蛋怎么做好吃]( "百味茶叶蛋的做法步骤图，百味茶叶蛋怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 桂皮 | 两个拇指指甲盖大 |
| 茴香 | 一小勺 |
| 红糖 | 拇指指盖一块 |
| 普洱茶 | 三撮 |
| 正山小种 | 三撮 |
| 干山楂片 | 五片 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 少于老抽一半的量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 冰糖 | 看口味，少则两三个，多则五六个 |
百味茶叶蛋的做法
鸡蛋洗净煮熟
煮熟的鸡蛋用冷水过一遍后敲碎表皮，不要剥下
冷水中加入所有备料，大火烧开搅拌
加入碎皮熟鸡蛋，转小火煮一个小时
一小时后关火加盖静置一会儿，使鸡蛋充分入味
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