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桂花糖蒸酥酪的做法食谱

简单易学的桂花糖蒸酥酪美食做法

  • 桂花糖蒸酥酪

  • 原方来自@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花🔥巨好吃的桂花糖蒸酥酪～比豆腐花嫩❗️比双皮奶还要好吃百倍🤣材料：全脂牛奶300克、米酒纯汁120克、糖3克(可不加)、坚果和桂花适量教程：1，牛奶倒入小锅中开最小火煮10分钟，喜欢甜的在这一步加糖搅拌融化，记得一定是最小火，不然牛奶挥发太多了2，煮好的牛...
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奶酪桂花肉的做法和图解 好吃的奶酪桂花肉家常做法

  • 奶酪桂花肉

  • 桂花肉是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，它以五花肉为主要材料制作而成。桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。今天，我们试试一款改良版的桂花肉。奶酪就选，妙可蓝多~~~用料妙可蓝多酪鲜生芝士棒80g*2（两根）全精肉240克咸蛋黄150克老抽250克生抽100克葱50克姜50克白酒20克味...
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桂花酥的做法和图解 好吃的桂花酥家常做法

  • 桂花酥

  • 采摘的新鲜桂花，融入到这款曲奇中，一切都那么自然。这款桂花酥不仅仅只有黄油与面粉混合散发出来的气味，还有淡淡的桂花香味。入口酥脆，一碰就会碎的感觉。并且还口齿留香。简直好吃到没朋友。用料桂花5克低筋面粉130克黄油120克鸡蛋黄一个盐少许糖50克桂花酥的做法黄油软化...
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糖蒸酥酪「微波炉版」的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪「微波炉版」做法

  • 糖蒸酥酪【微波炉版】

  • 不用蒸锅，不用烤箱。微波炉:只有你想不到，没有我做不到ᐕ)⁾⁾以下是做两小碗的量用料牛奶200g酒酿（过滤后）100ml糖蒸酥酪【微波炉版】的做法牛奶小火烧开，烧到有香味为止。酒酿过滤出液体，上图为弃用部分牛奶晾凉（！！！必须晾凉）与酒酿液体混合放入微波炉，加热一分钟以内，之后端出查看，...
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蒸米糕（红糖桂花）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸米糕（红糖桂花）做法

  • 蒸米糕（红糖桂花）

  • 某一天，脑子里，忽然闪过蒸米糕，然后一看家里的材料也够齐全，于是乎腾出工夫就开做了几次。不够细腻，味道还可以。用料大米粉（或粘米）100克糯米粉25克红糖适量水40克糖桂花适量蒸米糕（红糖桂花）的做法大米磨成粉后与糯米粉混合后，过筛。逐渐加水，调成无干粉状态。补充说明，大米粉，可用...
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红楼美食——糖蒸酥酪的做法步骤及图解,美味正宗的红楼美食——糖蒸酥酪做法

  • 红楼美食——糖蒸酥酪

  • 《红楼梦》里美食无数，茄鲞之类的太难复制，但第十九回里元妃赐给宝玉的宫廷甜品——糖蒸酥酪还是容易做的。夏日饭后来这么一道甜点，舒服！用料全脂牛奶300克米酒100克白糖10克坚果、果干适量蜂蜜适量红楼美食——糖蒸酥酪的做法牛奶加糖搅拌均匀，用小火慢煮大约10分钟煮好的牛...
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本宫的“糖蒸酥酪”的做法步骤及图解,美味正宗的本宫的“糖蒸酥酪”做法

  • 本宫的“糖蒸酥酪”

  • 这几天尝着自己做的酒酿真真的香甜可口，忽地想起《红楼梦》里元春省亲回宫后派人赐给宝玉的“糖蒸酥酪”，宝玉舍不得吃留给了袭人。那么动起手来也给自己蒸一碗出自宫廷的御用甜品吧！糖蒸酥酪也叫老北京奶酪，用料极简但需用心制作哟……用料牛奶90克甜酒酿汁30克本宫的“糖蒸...
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糖蒸酥酪（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪（烤箱版）做法

  • 糖蒸酥酪（烤箱版）

  • 第一次传菜谱，给自己做个记录。用料牛奶450克江米酒150克白砂糖10—20克糖蒸酥酪（烤箱版）的做法将牛奶加热，不用烧开将白砂糖加入融化备用。江米酒我是将醪糟过滤取汁备用的。将醪糟汁倒入晾凉的牛奶中混合均匀，倒入布丁杯中。烤箱150度20分钟，可根据自家烤箱温度微调。忘拍成...
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桂花酥酪的做法和图解 好吃的桂花酥酪家常做法

  • 桂花酥酪

  • 用简单的牛奶和酒酿就能做出这道“敢于佳人赛雪肤”的小甜品啦。糖桂花的加入更增强了味道的层次感。冬天可以吃刚出锅的，热呼呼的一口吸进嘴里，暖胃又暖心。夏天放进冰箱冷藏2-3小时后再吃，消暑又可口。不喜欢太甜的小伙伴可以不加糖噢。快来get电视剧同款小甜品吧～用料糖（怕...
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桂花酸奶酪的做法和图解 好吃的桂花酸奶酪家常做法

  • 桂花酸奶酪

  • 起初是为了消灭一大块冻坏的奶油奶酪，找了方子做了奶黄芝士馅。做好了奶黄馅，又剩了蛋清，于是就想着蒸点双皮奶吃。蒸好了双皮奶本来想放冰箱冷藏一下再吃，结果还没等放凉，放了点酸奶和桂花酱，意外的非常好吃，就这么都吃光了。。。😳😳在下厨房混了这么久，从来没贡献过什么，就把这...
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糖蒸酥酪的详细做法大全,简单又营养的糖蒸酥酪做法

  • 糖蒸酥酪

  • 用料牛奶150克米酒60克白糖5克坚果少许果干少许桂花蜜1小勺糖蒸酥酪的做法准备牛奶和醪糟牛奶倒入奶锅，加5克糖，小火煮10分钟，全程小火热牛奶去掉奶皮，倒入碗中等待冷却醪糟过滤去掉米粒取纯米酒60克纯米酒倒入完全冷却的牛奶中，搅拌均匀，如有泡沫挑去。稍稍静置1～2分钟，碗上盖保...
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桂花糖桂花蜜桂花糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的桂花糖桂花蜜桂花糖浆做法

  • 桂花糖桂花蜜桂花糖浆

  • 用料桂花500克白糖克桂花糖桂花蜜桂花糖浆的做法清理，盐水浸泡晾干一层糖一层桂花，压一压冰箱保存，桂花蜜就是把糖替换成蜂蜜冰糖250克，水320到350左右，1.5倍，小火熬，加几片柠檬，或者柠檬汁，开火后大概15分钟，小火，把桂花加进去一直搅拌，稍微浓稠，珍珠状滴糖浆，可以了，冷却后放进消毒过...
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糖蒸酥酪-阳春白雪的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪-阳春白雪做法

  • 糖蒸酥酪-阳春白雪

  • 这本是红楼梦大观园里的一道宫廷甜点，在南方雨水绵延的冬季起身一试，材料简单，上手容易，材料都是日常可见的，用一口蒸锅就可以做好…热乎的酥酪白的像雪，配上果仁枸杞，加之三两藏红花也颇为温补。想着夏天烦闷燥热时再来上一份，放入冰箱冷藏片刻吃起来也定是舒爽。用料牛奶200克...
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糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪做法

  • 糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪

  • 虽然叫宫廷奶酪但是口感却和布丁一样非常嫩滑，伴有浓浓的奶香味以及米酒的甜味。上面可以依据自己的喜好放上各种喜欢的配料，自己制作就是想放什么就放什么，想放多少就放多少，完全放飞自我，每一口都是满满的幸福。宫廷奶酪本质上来说就是牛奶遇到酸（米酒）凝结成奶酪，想要深入了解...
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桂花蒸酥酪的做法和图解 好吃的桂花蒸酥酪家常做法

  • 桂花蒸酥酪

  • 米酒和牛奶的碰撞，入口丝滑，后味香甜中还有一丝酒香～用料牛奶300克米酒120～150克糖10克桂花适量蜂蜜适量桂花蒸酥酪的做法牛奶加糖，小火加热至糖融化，关火。牛奶放凉后加入米酒。要纯米酒汁，不要米～搅拌均匀后，盖保鲜膜，用牙签戳几个小孔。蒸15-20分钟，表面凝固即可。放入冰箱冷藏，加...
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糖蒸酥酪「醉红楼」的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪「醉红楼」做法

  • 糖蒸酥酪「醉红楼」

  • 鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。红楼中也有提到的甜品，究竟为何物？用料牛奶250ml米酒150果仁随意糖随意糖蒸酥酪「醉红楼」的做法煮牛奶，这个步骤大家都会，煮后把奶皮去掉。冷却。（可以放糖也可不放，米酒本身有甜味)。把买来的米酒过筛，用勺子碾，...
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桂花酪的做法和图解 好吃的桂花酪家常做法

  • 桂花酪

  • 用料桂花适量白砂糖2克牛奶250ml米酒100克桂花酪的做法如图如图如图如图如图就做好啦...
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桂花酥酪的详细做法大全,简单又营养的桂花酥酪做法

  • 桂花酥酪

  • 省了一斤燕窝的钱！成本5块钱的养颜美味用料牛奶300克酒酿120克白糖10克红糖10克糖桂花15克桂花酥酪的做法酒酿用筛网过滤一下，只留下米酒汁。牛奶倒入小锅里，加入白糖，开小火加热至白糖完全融化，关火放到一旁晾凉，一定要完全晾凉再开始下一步。我另外还做了一种红糖口味的，操作...
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糖蒸酥酪的做法和图解 好吃的糖蒸酥酪家常做法

  • 糖蒸酥酪

  • 六月的天气，对于发酵食物很友好，比如糖蒸酥酪。《红楼梦》里的那碗糖蒸酥酪，又名“宫廷奶酪”。偶然看到了配方，做了两次，都失败了，做成了水奶分离的豆花状，时间和温度很难控制。看来烤箱或是蒸锅都没有成功。今天成功了！无比嫩滑！那娇嫩是一般的布丁和炖蛋不能比的[强][强]如果冰...
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红糖桂花蒸糕的详细做法大全,简单又营养的红糖桂花蒸糕做法

  • 红糖桂花蒸糕

  • 时间：约45-50分钟难度：零厨艺✌️份量：1份用料糯米粉90g粘米粉190g糖粉40g清水150g红糖根据个人口味添加干桂花根据口味添加红糖桂花蒸糕的做法糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀少量多次淋入清水，用筷子不断搅拌粗粒。将粗粒状的粉类，用刮刀辅助过筛，呈蓬松的状态。准备好模具（6寸圆...
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蒸酥酪的做法和图解 好吃的蒸酥酪家常做法

  • 蒸酥酪

  • 老北京小吃，挺有名儿，好像还是红楼美食。本是糖蒸酥酪，材料简单，牛奶，米酒，糖。直接把糖去掉，米酒够甜，牛奶也够甜，两两相加，足够了。一般是用米酒汁，其实用米粒儿也没关系，只是吃起来会有颗粒感而已。汁液不够，米粒儿来凑。这米酒很够劲儿。兑好奶液，准备好蒸锅，转过头来看见牛奶已经开...
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阳春白雪 ——糖蒸酥酪的做法步骤及图解,美味正宗的阳春白雪 ——糖蒸酥酪做法

  • 阳春白雪 ——糖蒸酥酪

  • 红楼梦里面第十九回贾妃省亲片段，就描述到这道宫廷甜品——糖蒸酥酪。糖蒸酥酪是米酒中的酸性物质和牛奶发生反应，使得蛋白质凝固。如奶酪香醇丝滑，又夹杂着若有似无的米酒香气，微微带着甜味的酒香不禁让人有一种微醺的曼妙感。雪白莹润，白如凝脂，嫩滑细腻，果然是宫廷佳品！用美的...
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酥酪の味 「桂花酪酒」的做法步骤及图解,美味正宗的酥酪の味 「桂花酪酒」做法

  • 酥酪の味 【桂花酪酒】

  • 想吃传说中的蒸酥酪夏天不想吃热食做了个简单快手的液体版桂花酒香甜牛奶醇厚滋味绵长配上桂花云片糕和刚上市的水蜜桃十年一觉江南梦夏日悠长用料桂花甜酒50ml牛奶150ml酥酪の味【桂花酪酒】的做法桂花酒和牛奶酒:牛奶=1:3缓缓把酒倒入牛奶用筷子引流搭配上喜欢的食物美...
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桂花花生酪的做法和图解 好吃的桂花花生酪家常做法

  • 桂花花生酪

  • 用料花生30克糯米30克椰奶50ml水200ml桂花酿约10克桂花花生酪的做法把炒好的花生剥壳剥皮，洗净备用。糯米洗好，泡约15min把糯米、花生、椰奶、水一起放入破壁机按芝麻糊按钮，等它工作完毕。盛出糊糊后加入桂花酿，一碗带有桂花香气又有花生香味的花生酪就做好了😋小贴士大家没...
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简单易学的糖桂花奶酪/酥酪美食做法

  • 糖桂花奶酪/酥酪

  • 夏天特别喜欢吃富华斋饽饽铺的奶酪，冬天没得卖，自己做了热的版本，也好吃！用料牛奶320克醪糟150克干桂花1勺蜂蜜1勺糖桂花奶酪/酥酪的做法320克牛奶和150克醪糟混合，用料理机或者破壁机打碎，变成牛奶米浆。牛奶米浆倒入炖盅（小碗也行，记得加盖或者封上保鲜膜，以防水滴进碗里），用小勺...
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