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10个蛋海绵蛋糕的做法食谱

简单易学的10个蛋海绵蛋糕美食做法

  • 10个蛋海绵蛋糕

  • 用小美打蛋，一次可以打10个蛋，同时烤了4个蛋糕，也可以烤一个10寸蛋糕用料鸡蛋10个低筋面粉160克细砂糖160克水50克玉米油40克10个蛋海绵蛋糕的做法烤箱上下火预热150度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，打入鸡蛋和糖，20分钟40度速度4打发打好的蛋糊满满一大锅，加入过筛好的面粉和油水混...
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西点初级-海绵蛋糕（3个）的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-海绵蛋糕（3个）做法

  • 西点初级-海绵蛋糕（3个）

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求，也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。一些食品工业用的原料考试需要，如泡打粉、蛋糕油、面包改良剂等，自己食用无需。此款为最初级的清蛋糕，非常简单，主要是学习掌握全蛋搅拌法和使用搅拌机。...
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香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）

  • 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法

  • 全蛋海绵蛋糕

  • 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）

  • 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法

  • 海绵蛋糕（日式分蛋海绵）

  • 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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肉松海绵蛋糕，实现蛋糕自由，3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的肉松海绵蛋糕，实现蛋糕自由，3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕做法

  • 肉松海绵蛋糕，实现蛋糕自由，3个鸡蛋就能得到12个小蛋糕

  • 小朋友都爱吃蛋糕，特别是葱花肉松蛋糕，闻起超级香，吃起来更是香香香！自己给娃做的蛋糕没有添加，吃起来更放心，3个鸡蛋就能得到满满的一大盘，感兴趣的宝妈可以试试哦，真的很好吃啦。配方中用到了玉米糖浆，没有可以不放，或者用蜂蜜替代。。。。。。用料鸡蛋3个细砂糖50克玉米糖浆15克...
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熊爪海绵蛋糕（4个份）的做法步骤及图解,美味正宗的熊爪海绵蛋糕（4个份）做法

  • 熊爪海绵蛋糕（4个份）

  • 这个熊爪用的是很简单的海绵蛋糕，但是我还是把步骤和配方写一下！用料全蛋：120g（常温蛋）细砂糖：56g蜂蜜：15g低筋粉：88g植物油：16g牛奶：16g可可粉：3-4g植物油：3-4g熊爪海绵蛋糕（4个份）的做法首先鸡蛋如果是冷藏的需要恢复室温，我曾经尝试用不水浴加热的方式打发全蛋做蛋糕，结果是很ok的，所以...
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海绵纸杯蛋糕（9个）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵纸杯蛋糕（9个）做法

  • 海绵纸杯蛋糕（9个）

  • 用料鸡蛋3个低粉60g玉米淀粉20g幼砂糖60g色拉油30g柠檬汁几滴（去腥）工具用具：厨房秤、刮刀、电动打蛋器、打蛋盆、纸杯、玛芬模具海绵纸杯蛋糕（9个）的做法鸡蛋（全蛋）加入砂糖、高速打发大约4分钟、提起打蛋器能在蛋糊能留下清晰的痕迹不易消失即可如果没到这个程度就继续打发 ...
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海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法

  • 海绵蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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海绵蛋糕的做法和图解 好吃的海绵蛋糕家常做法

  • 海绵蛋糕

  • 疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋：6个牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋面粉：100-110克香草液：3克柠檬汁：6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分钟拿出来过筛低粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀分次加入1–2个蛋黄搅拌匀加入香草液拌匀后...
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海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法

  • 海绵蛋糕

  • 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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海绵蛋糕。的做法和图解 好吃的海绵蛋糕。家常做法

  • 海绵蛋糕。

  • 用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌，加入蛋黄不要起，颗粒不能太久，不然面粉会起...
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零失败海绵蛋糕（8寸/10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败海绵蛋糕（8寸/10寸）做法

  • 零失败海绵蛋糕（8寸/10寸）

  • 最简单的方法做蛋糕，不用蛋清蛋黄分离，口感非常绵软，可以做成生日蛋糕🎂用料1⃣️八寸蛋糕配方：纯牛奶30克玉米油（葵花籽油）30克鸡蛋6个细砂糖80克低筋面粉80克白醋或柠檬汁3滴香草精（可不放）3滴2⃣️10寸蛋糕配方：纯牛奶50克玉米油（葵花籽油）50克鸡蛋10个细砂糖160克低筋面粉160克白醋...
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香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法

  • 香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】

  • 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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10寸方模海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸方模海绵蛋糕做法

  • 10寸方模海绵蛋糕

  • 封城日子里的美食点滴用料鸡蛋4个白砂糖135克（其中9克为代替水饴）低筋面粉135克牛奶45克色拉油45克10寸方模海绵蛋糕的做法4个全蛋入盆，倒入全部白砂糖，手打打蛋器在水浴加热环境下进行持续搅拌混合，需保持混合蛋液温度不高于38度。至混合蛋液呈不粘稠的液体即可。混合蛋液上...
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10寸11寸方形海绵戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸11寸方形海绵戚风蛋糕做法

  • 10寸11寸方形海绵戚风蛋糕

  • 蛋糕放凉了，会更好吃！！用料鸡蛋7个牛奶60克玉米油或者花生油都可以60克白糖60克面粉120克10寸11寸方形海绵戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，分别放到盆里。蛋清需要无水无油，不然打发不了蛋黄盆里加入面粉，牛奶，花生油，10克糖，搅拌均匀搅拌好了，放到一旁备用！蛋清加入50克糖，用电动打蛋器...
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10寸海绵蛋糕(水浴法)的做法步骤及图解,美味正宗的10寸海绵蛋糕(水浴法)做法

  • 10寸海绵蛋糕(水浴法)

  • 操作简单，大家可以试试用料玉米油75克低筋面粉120克牛奶120毫升蛋黄7个全蛋2个蛋清7个细砂糖115克盐2克10寸海绵蛋糕(水浴法)的做法玉米油加热＋过筛的低粉拌均＋牛奶拌均＋全蛋跟蛋黄拌均蛋清打至浓密泡泡＋糖跟盐打发至软鸡尾状即可活底模具包两层锡纸，避免进水水浴法，烤箱盆放水...
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小猪蛋糕～四个海绵蛋糕拼起来的做法步骤及图解,美味正宗的小猪蛋糕～四个海绵蛋糕拼起来做法

  • 小猪蛋糕～四个海绵蛋糕拼起来

  • 为了满足大家庭的需要，又没有大烤箱，用了彩姐的小号方形模子，硬是做了四个拼起来。所以海绵蛋糕的量我是写了一个的，请大家注意⚠️！用料鸡蛋60克左右3只糖85克低粉90克黄油30克淡奶油400克糖（淡奶油用）40克红色食用色素几滴巧克力两颗小猪蛋糕～四个海绵蛋糕拼起来的做法干净的大碗...
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海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法

  • 海绵蛋糕〜

  • 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
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海绵蛋糕超详细攻略（下）：3个技巧搞定全蛋海绵好吃的烹饪方法 海绵蛋糕超详细攻略（下）：3个技巧搞定全蛋海绵的地道做法和步骤

  • 海绵蛋糕超详细攻略（下）：3个技巧搞定全蛋海绵

  • 走心的海绵蛋糕攻略来啦——海绵蛋糕分为全蛋法（口感更湿润）和分蛋法，相对来说，分蛋法更容易成功，但两种方法分别做了几次后，我发现其实只要做好蛋液的升温，其实全蛋法更方便（不用分蛋），也是很多烘焙书籍里的基础蛋糕做法。这一篇，我们就来了解基础的全蛋海绵蛋糕的制作技巧吧。（tip:...
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海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法

  • 海绵蛋糕🎂

  • 2022年第一个蛋糕🎂用料鸡蛋去蛋壳60克的5个+1个蛋清多用途粉70克玉米淀粉25克细砂糖80克牛奶50克油50克海绵蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩，不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具预热烤箱，防止底部过热加一层烤盘，150度...
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简单易学的10寸海绵蛋糕美食做法

  • 10寸海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋9个低筋面粉230克白砂糖150克牛奶200克柠檬汁5滴玉米油150克10寸海绵蛋糕的做法玉米油加热微沸落筛过低筋粉，放凉待用鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄+牛奶拌好，分3次放到之前的煮过的低粉，拌好待用加柠檬汁打发蛋白将所有的拌好倒入圆盘，低部包好锡纸，不是活底盘不用加！放入盘...
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海绵杯子蛋糕（10➕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵杯子蛋糕（10➕）做法

  • 海绵杯子蛋糕（10➕）

  • 今天小样儿起床，没睡醒，有点闹觉，我说你乖乖听话，妈妈明天去给你做蛋糕吃，“好，妈妈我想现在吃，妈妈，现在就去做吧”好吧，既然小样儿想马上吃，那就拿起来家里的存货，用最简单快捷的方法，给小样儿做了一锅海绵杯子蛋糕～话说，真的很简单，说做就可以做～新手妈妈可以参考宝宝也可以吃的生日蛋...
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海绵蛋糕（此方可以纸杯蛋糕，6寸蛋糕，两个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（此方可以纸杯蛋糕，6寸蛋糕，两个4寸）做法

  • 海绵蛋糕（此方可以纸杯蛋糕，6寸蛋糕，两个4寸）

  • 小白轻松驾驭的一款小美无敌简单的蛋糕用料洋鸡蛋5个（230-260克）白砂糖50-60克低筋面粉100克牛奶40克玉米油（或黄油）40克海绵蛋糕（此方可以纸杯蛋糕，6寸蛋糕，两个4寸）的做法（预热烤箱150度）做之前一定确保主锅和蝴蝶棒无水无油清洁。如果不确定就煮一锅开水，倒掉之后擦干。把鸡蛋和...
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